如何做爆漿曲奇

　　強不催的外表卻包裹著不堪一擊的靈魂就像這爆漿曲奇一樣把自己包裹起來，平凡到毫不起眼把所有美好混合著甜蜜藏在裡面渴望被人發現，渴望被人懂得讓治癒系烘焙

　　110g室溫軟化的黃油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合

　　再分三次加入雞蛋

　　打至融合

　　再篩入170g低筋粉和10g可可粉

　　攪拌均勻，成為麵糰。

　　取適量拌好的麵糰揉圓，再捏成一個碗形先把口收小一點，再擠入巧克力醬（巧克力醬不宜太多）

　　收口揉圓

　　擺入烤盤中。

　　烤箱開上下火160度預熱10分鐘後

　　放進餅乾烘烤20分鐘左右即可。

　　美味可口的爆漿曲奇就做好啦

　　1、黃油室溫軟化，加砂糖打勻後，加入可可粉，再次攪拌均勻。

　　2、分2次加入打散的雞蛋液，打成均勻的油蛋糊。

　　3、黑巧克力隔水融化，降溫後倒入油蛋糊中攪拌均勻。

　　4、篩入低粉，用橡皮刀以“切”的手法攪拌均勻，搓成長條後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室至少2小時。

　　5、將90%純度的黑巧隔水融化，降溫後【即巧克力開始變稠變硬，但是依然有熱度，可以用手團成團】，搓成大小均等的26個巧克力小球備用。

　　6、取出冷藏後的曲奇面坯，室溫下回溫後切成26個面劑，將第五步的巧克力球包入進去，稍稍按扁。

　　7、烤箱170度預熱5分鐘，中層烤12分鐘即可。

　　1、材料：麵粉120克，杏仁粉30克，楓糖漿。

　　2、牛油和糖霜打透，加入楓糖漿一湯匙。

　　3、篩入麵粉和杏仁粉。

　　4、放入烤箱180度烤10分鐘，取出，再刷一層楓糖漿，再烤10分鐘，即可。

　　5、果仁楓漿曲奇是一道美食，主要食材是牛油90克、糖霜4湯匙。