怎麼做爆漿榴蓮餅

　　1、食材：麵粉200克、奶油300克、牛奶222克、榴蓮400克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。

　　2、麵粉，牛奶，色拉油，糖，鹽，酵母混合均勻和好麵糰。

　　3、麵糰發酵至兩倍大 準備好芝士碎，榴蓮肉，沙拉醬跟煉乳混合

　　4、分成130克左右的麵糰擀開 抹上沙拉醬放上芝士再放榴蓮肉，再放芝士碎。

　　5、磕一個雞蛋，打散刷表面。

　　6、烤箱提前預熱，撒上黑芝麻。

　　7、送進進烤箱上火200度下火中層180度20分鐘即可。

　　1、把全部食材混合，開始揉麵。

　　2、我喜歡稍微溼一點的麵糰，烤起來底比較鬆軟。揉到麵糰光滑撕開有彈性即可。

　　3、用40度左右溫水隔水醒發，溫度溼度都有，醒的會比較好

　　4、醒40分鐘左右發至兩倍大，拉開有蜂窩狀

　　5、榴蓮取出果肉碾碎，如果放冰箱的要解凍去掉水，加點煉奶

　　6、取100克麵糰用擀麵杖擀成圓形，一層芝士一層榴蓮肉，像包包子一樣包好

　　7、表面刷上蛋液，撒芝麻，預熱烤箱210度

　　8、210度上下火烤10分鐘

　　9、切開，開吃，滿口榴蓮香

　　1、中筋麵粉200克、白砂糖20克、無味色拉油25克、純牛奶110克、榴蓮肉300克、芝士碎300克、酵母8克、鹽1克、沙拉醬50克、煉乳30克、雞蛋1個。

　　2、麵粉、牛奶、色拉油、糖、鹽、酵母、混合均勻和好麵糰，儘量軟一些，不夠軟就適當加點牛奶。

　　3、麵糰發酵至兩倍大 準備好芝士碎，榴蓮肉，沙拉醬跟煉乳混合。

　　4、分成130克左右的麵糰擀開，抹上沙拉醬放上芝士再放榴蓮肉，再放芝士碎。

　　5、像包包子一樣收緊口。

　　6、這些麵糰可以出三個榴蓮餅的量 一個餅大概300多克。

　　7、磕一個雞蛋打散刷表面。

　　8、烤箱提前預熱送進進烤箱上火200度下火中層180度20分鐘 溫度根據自己家烤箱調整，上色夠了可以蓋錫紙！

　　9、出爐就可以享用了。