一、鮮果牛肉串。
原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。
做法：
1、將牛柳切成2釐米見方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，醃製20分鐘；
2、熱鍋涼油，將醃過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用；
3、用竹籤先串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣迴圈串成串；
4、把串好的鮮果牛肉串置於盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。
二、蠔油牛肉串。
蠔油牛肉串的製作材料：
主料：牛肉300克。
輔料：雞蛋60克。
調料：香菜10克，蠔油5克，料酒10克，澱粉(蠶豆)10克，薑汁5克，蔥汁5克，胡椒粉2克，花生油40克。
蠔油牛肉串的做法：
1、牛肉切3乘4 釐米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、幹澱粉、蛋液、蔥薑汁醃漬15 分鐘；
2、 用竹籤串成肉串（每串3至4片），拍勻幹澱粉；
3、 鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點綴香菜即可。
1、用料：牛肉460克、一勺蒜末、一勺醬油、一勺澱粉、少許糖、少許孜然、芝麻油10克、白芝麻適量。
2、牛肉洗淨血水，切成適合寶寶食用的小塊備用；
3、調醬汁，一勺蒜末加一勺醬油，一勺澱粉加少許糖和少許孜然粉，熱油攪拌均勻；
4、將調好放涼的醬汁倒入牛肉中醃製1小時以上；
5、牛肉用牙籤串好，依次擺在烤盤上，淋上多餘的醬汁；
6、烤箱180℃預熱，烤25分鐘，趁熱撒上白芝麻即可。
1、原料：牛裡脊肉，洋蔥，檸檬，姜，鹽，細砂糖，料酒，老抽，蠔油。
2、牛肉切色子塊大小，洋蔥切塊。
3、姜切絲,擠入檸檬汁,加入鹽,料酒,細砂糖,老抽,蠔油,拌勻後。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製3個小時以上。
5、串好的串放入預熱好的烤箱內烤制,烤箱中層，上下火，210度，15分鐘左右,中途取出刷次橄欖油.烤好的牛肉串。
1、青菜踩腳切成小塊，每塊長約3cm，寬約2cm。
2、牛肉切塊加入調料醃製2個小時。
3、用竹籤將彩椒和肉串起。之前牛排裡的醃料醬汁留著燒烤時用。
4、烤爐預熱後，抹上黃油，然後將肉串放在上面煎烤至熟，期間需要翻轉，熟前2分鐘再抹上一層醬料，讓彩椒和牛排更滋味。 ...
1、料：牛腩粒500克、孜然粉4克、椒鹽5克。
2、輔料：蠔油15克、醬油1克、辣椒粉適量、料酒10克、彩色牛角椒適量、花生油適量。
3、做法：
（1）準備好牛腩粒。
（2）將牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以後面烤的時候再撒上。
（3）用手抓勻醃製半小時以上，讓肉儘快入味就可 ...
1、牛肉洗淨切成小方塊。
2、放入碗裡倒入少量料酒，蠔油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉攪勻，放入冰箱冷藏醃製1小時。
3、青、紅、黃椒切成小方塊。提前洗淨竹籤，用竹籤將所有食材隨意串起。
4、取一小碗放入兩大勺蠔油和一大勺醬油攪勻成醬汁。
5、肉串兩面刷上醬汁。
6、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻 ...
1、先將牛肉清洗乾淨，剔淨筋膜，放入冰箱冰凍2個小時左右；
2、取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再切成5毫米長的牛肉片片；
3、瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒麵和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，使調料滲入肉內；
4、將蘑菇切成寬條，小蘑菇可切成兩半，大蔥去皮、去葉、洗淨、取 ...
1、原料：牛肉250克，原味烤肉醬60克，海鮮醬1大勺，蜂蜜柚子醬1大勺（可用蜂蜜替代），青椒、洋蔥適量。
2、將牛肉洗淨後，切成2公分左右大小的塊狀放入碗中。
3、倒入適量的原味烤肉醬後，用手抓勻，放入冷藏室醃製15分鐘。
4、將青椒和洋蔥洗淨後，切成比牛肉塊稍小一些的片狀。
5、取一隻 ...
1、原料：瘦牛肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克、味精、辣椒粉各少許。
2、將瘦牛肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。
3、依次加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味道，揉搓拌勻，醃製兩小時以上。
4、將 ...
1、食材：牛肉500g，酒15克，醬油15克，糖8克，黑胡椒粉5克。
2、酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調成味汁。
3、將牛肉切成棋子塊，放入調勻的調味料中，醃20分鐘，洋蔥剝除外皮後，切小塊，青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊。
4、蘑菇洗淨，切下菇蒂。
5、將牛肉、洋蔥、青 ...