1、食材：
糯米粉300g、紫薯1小個100g、澱粉50g、白糖60g、玉米油10g。
2、做法：
（1）紫薯去皮洗乾淨，切小塊，下鍋蒸熟。
（2）碗1裡：150g糯米粉、100g紫薯壓碎、30g糖放一起。碗2裡：150g糯米粉、50g玉米澱粉、30g糖放一起。
（3）每個碗里加5克油，再加冷水各自和成麵糊，和白色的麵糊時，筷子劃出紋路，1秒內消失就和好了；紫色的麵糊略幹一點。
（4）用方形碗，在碗裡墊上油紙（烤餅乾用的），再油紙四個角對角剪一刀更服貼，防粘好脫磨。
（5）先倒1/2紫薯湖，蓋上保鮮膜，放鍋裡中小火蒸10分鐘。
（6）再倒1/2白色米糊在紫薯湖上，下鍋蒸10分鐘。
（7）再把剩下的紫色米湖倒在白的上面，再蒸10分鐘。
（8）最後將白色米糊全部倒在紫色米糊上，再蒸15分鐘。
（9）冷卻後倒扣脫磨，放冰箱一夜，硬一點好切。
（10）刀上抹水，切塊裝盤，小清新的顏值爆棚，軟糯香甜，熱的冷的都好吃。
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，使用的食材也比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米和粘米一起做，這些都是可以的，做出來的味道和口感都是很不錯的，主要看個人口味喜好。
糯米和大米都可以用來做米糕。需要注意的是，如果米飯不粘，則需要新增澱粉以增加米粉的粘性。米糕很早就出現了，這種食物至今仍記載在許多古籍中。
米糕不僅在中國很受歡迎，在韓國也比較普遍。韓國製作的米糕大多是用糯米做的。韓國人在生日、回家、兒童百日一歲、結婚等重要場合都會吃米糕。春節或中秋節，也有吃米糕的習慣。
糯米和粳米都是製作韓國米糕的原料。這種食法與中國類似。還有“蒸糕”和“打糕”。韓國米糕多被製成餅乾和各種甜點。過去，韓國貴族在節日期間非常注重吃米糕。
可以用糯米和粘米一起做。
米糕一般由糯米和糯米混合製成。如果單獨使用其中之一，會使米糕不好吃。如果在機器裡要控制糯米粉和糯米粉的用量，最好按1:1的比例加入，即80g糯米粉還需要加入80g粘米粉米粉。
隨著人們生活水平和經濟條件的提高，大眾越來越喜歡一些不含新增劑的健康自制食品。很多人下班後或者週末都會選擇在家裡做一些糕點等食物作為早晚飯。準備工作很簡單。並且方便食用、儲存、攜帶的糕點種類繁多，米糕就是其中之一。
米糕的製作看似簡單。你只需要把大米攪拌成麵粉。過篩後加水和成較硬的麵糰，入鍋蒸熟即可食用。對於更復雜的，還可以加入一些芝麻、紅棗和葡萄乾。
1.大米
米糕本身是一種比較傳統的休閒食品。它通常與糯米一起蒸。它在公眾中很受歡迎。大米也可作為米糕的主要原料。米飯也是蒸的。軟糯糯糯的，有一種獨特的米香，再加上一些甜味劑，豐富了米糕的味道，別提有多好吃了。
2. 糯米
糯米又稱江米，呈乳白色，不透明。蒸熟後顏色略透明，有粘性。一般不作為主食。大多數蛋糕都是用糯米做的。糯米還具有豐富的營養價值。 《齊民藥書》記載了糯米做米糕的方法，所以也可以用糯米做米糕的原料，用糯米做的米糕有糯米特有的味道而且比較軟糯的甜味，飽腹感比較強。
1、稱200克糯米粉，準備好葡萄乾，牛奶和雞蛋。
2、將牛奶，糯米粉，雞蛋，葡萄乾和適量蜂蜜混合均勻。
3、烤盤上鋪上油紙，將糯米粉糊糊倒入烤盤中。
4、烤箱175度預熱10分鐘,將糯米糊放入烤箱中。上層170度，下層175度，烤25-30分鐘。