材料：
主料：拉麵酌量，芥藍菜2棵。
調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。
做法：
1、先將所有調味料放在麵碗內調勻；
2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放碗內；
3、將芥藍菜燙熟後撈出；
4、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。
1、材料：豬五花肉、麵條、鹽、醬油、白糖、蔥。
2、五花肉切丁，鐵鍋燒熱加少量水，加少許鹽、醬油、白糖，煸炒紅燒肉丁；
3、另取鍋加水燒開後下麵條，麵條煮熟撈起盛入碗中；
4、在麵條上澆入煸炒過的紅燒肉丁，撒上蔥花(或荷蘭豆絲)即成紅燒肉醬拌麵。
1、按照配方稱量麵粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麵粉中，適當混合均勻。
2、把食鹽溶解在水中，和麵加點食鹽，有利於麵筋的形成。
3、加水和麵，和成光滑的麵糰。
4、把和好的麵糰放置醒發30分鐘。
5、機器和麵的醒面時間一般為半個小時左右；手工和麵的醒面時間可以適當長一些。
6、把醒發好的麵糰分割成適合擠壓的面塊，揉成適合面筒大小的面塊，放入面筒中擠壓成條！
7、麵條一般煮3分鐘左右即可撈出。
8、把煮好的麵條澆上喜愛的滷汁，就做成了味道鮮美的傳統麵食—餄餎面！
1、按照配方稱量麵粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麵粉中，適當混合均勻。
2、把食鹽溶解在水中，和麵加點食鹽，有利於麵筋的形成。
3、加水和麵，和成光滑的麵糰。
4、把和好的麵糰放置醒發30分鐘。
5、機器和麵的醒面時間一般為半個小時左右；手工和麵的醒面時間可以適當長一些。
6、 ...
1、番茄洗乾淨切成片。
2、豆角摘洗乾淨，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。雞蛋打散。
3、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。倒入雞蛋。
4、翻炒均勻之後，加一碗熱水。豆角炒熟之後放入一勺雞精，關火待用。
5、撈出炒好的雞蛋，炒鍋內留有底油，放入番茄。
6、番茄炒出湯汁，倒入豆角。
7、翻炒均 ...
1、用料：西紅柿2個，雞蛋3個，麵條,蒜，蔥，蕃茄醬，生抽，老抽，鹽，雞精，澱粉。
2、香油蒜切片，蔥切末，西紅柿切塊，雞蛋打散。
3、熱鍋熱油，加蒜片爆香後加西紅柿炒軟，加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。
4、加一碗水煮開，加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。
5、淋香油撒蔥花出 ...
1、主料：拉麵酌量，芥藍菜2棵。
2、調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。
3、先將所有調味料放在麵碗內調勻。
4、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放碗內。
5、將芥藍菜燙熟後撈出。
6、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。 ...
1、麵條400克，雞脯肉1塊，綠豆芽100克，黃瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣醬1勺，蔥5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。
2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜，料酒燉煮。
3、黃瓜洗淨切絲備用。
4、綠豆芽燙熟撈出備用。
5、雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。 ...
1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、麵條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；
2、蒜苗擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土。
3、兩顆雞蛋打散。
4、另一個灶眼上放上湯鍋，燒水準備下麵條。
5、炒鍋倒入適量的食用油。
6、油燒熱之後倒入雞蛋，用筷子劃散。
7、雞蛋凝結成塊之 ...
1、主料：蕎麥麵條。輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒。調料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油；
2、將麵條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片；
3、坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味煮熟；
4、坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米後，在上面再打 ...