肉末海參是一道山東的傳統名菜，屬於魯菜系，有益於人體身體發育，能夠延緩身體衰老，增強機體的免疫力，快來看看怎麼做的吧！
五花肉切小碎丁，水沸加鹽，秋葵焯燙30秒。
中間片開，碼放在盤底。
五花肉翻炒出油，加入蔥碎、蒜末炒勻。
加花雕酒、老抽、鹽炒至入味，加水燜煮。
加蒜苗翻炒，加海參小火入味，盛盤。
湯汁加水澱粉勾芡到濃稠，肉末澆在海參上即可。
食材：鮑魚2只，海參4個，雞腿肉2只，鹽適量，胡椒粉適量，姜適量。
鮑魚海參雞湯的具體做法如下：
1、將雞腿肉切小塊、薑切片，將已浸泡好的海參切塊，鮑魚已經洗乾淨，還需要再將其清洗一次；
2、將雞腿肉、薑片放入壓力鍋，再將鮑魚、海參一同放入，注入小半鍋清水；
3、蓋上鍋蓋，大火煮沸約二十分鐘後熄火；
4、半小時後開啟鍋蓋，再次大火煮沸，同時將浮油隔掉；
5、最後加入適量鹽與胡椒粉，熄火即可。
1、把海參洗乾淨切成小丁，倒入沸水中，煮熟後撈出備用。
2、準備一個乾淨的碗，打入雞蛋攪拌均勻。
3、將蛋液用網篩過濾一次，倒入蒸碗中，加少量的鹽調味。
4、把過濾好的蛋液中加入適量的涼開水，再次攪拌均勻，放蒸鍋上蒸，蓋上鍋蓋。
5、看蛋液凝固時（大約10分鐘），放入切好的海參丁，再蓋上鍋 ...
1、幹海參用純淨水清洗乾淨；
2、用沒沾過油的器皿加純淨水浸泡海參12個小時，中途換一次水，浸泡海參的純淨水至少要沒過海參兩指節，直至浸泡到海參發軟，沙嘴浮出；
3、用剪刀沿海參腹部剖開致兩端，清洗掉海參腹內殘餘雜質，去掉沙嘴牙齒，只保留腹壁的筋；
4、將腹筋從中間剪斷，以便泡發得更大；
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材料：水發海參5個、豬肉300克、蔥白1根、姜15克、菠菜、糖2大湯匙、植物油2大湯匙、醬油80毫升、鹽四分之一小湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、澱粉。
做法：
1、海參切成條，豬肉放沸水鍋內煮30分鐘，將肉取出，撇去浮油，血沫；
2．油鍋燒熱，放入糖，炒出糖色，將豬肉放入翻滾上糖色，加入40毫 ...
1、主料：海參(300克)。
2、調料：醬油(4克)醋(5克)白砂糖(3克)鹽(3克)大蔥(5克)青椒(15克)紅辣椒(15克)胡麻油(8克)。
3、將活海參洗淨切成粒，用白糖搓醃30分鐘洗淨，放開水鍋中燙一下，撈出瀝乾水分備用。
4、海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。
5、取碗放入香 ...
1、香菇洗淨，去根，焯水後切片。
2、羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。 ...
1、材料：小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。
2、小米淘洗乾淨，用清水泡上。
3、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片。
4、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。
5、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋。
6、 ...
１、幹海參泡發後，清洗乾淨。
２、切海參。
3、鍋中燒水，放入海參焯水後撈出。
4、熱鍋放油，放入蔥姜炒香。
5、放入海參和大蔥翻炒，再加入高湯、生抽、料酒、鹽、雞精，燜煮片刻。
6、出鍋裝盤即可食用。
海參：
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約1 ...