如何做蓮藕南瓜排骨湯
如何做蓮藕南瓜排骨湯
蓮藕南瓜燉排骨的做法:
1、藕洗淨去掉黑色部分,切塊,南瓜洗淨切塊,排骨洗淨切塊,排骨可以用醬油先醃5分鐘;
2、砂鍋中放入植物油,放入排骨和燉湯料包,滴入幾滴香油,加清水沒過排骨,大火燒開,蓋上砂鍋蓋,中火燉10分鐘。下入蓮藕,蓋上砂鍋蓋,中火燉3分鐘。下入南瓜,蓋上砂鍋蓋,中火再燉5分鐘;
3、調入適量食鹽和雞精,攪拌均勻,食用;
烹飪技巧:
1、南瓜不能燉太久,否則容易爛掉。南瓜最好選成熟的長南瓜,這樣燉出來的湯就有一股濃郁的南瓜香味;
2、燉排骨的時間可以根據個人口味適當延長。
蓮藕臘排骨湯怎麼做
1、原料:臘排骨4根、2段蔥、3片姜、韭菜3、4根打個結、藕一節、西紅柿5個。
2、配料:白醋、料酒、棗4粒、芹菜3根。
3、臘排骨洗淨後,放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗淨。
4、3個西紅柿切厚片、藕去皮後,切厚片待用。
5、砂鍋里加熱水,放入臘排骨、蔥姜、料酒、棗4顆、白醋2、3滴,藕片、西紅柿片、大火燒開,轉小火燉2小時。
6、2個西紅柿切厚片、芹菜切段,放入鍋裡燉2分鐘後出鍋加鹽、香菜調味。
月子餐蓮藕山藥排骨湯怎麼做好喝
1、準備好蓮藕,排骨,蔥,姜,花椒,八角,料酒,食鹽,食用油等材料。先把蓮藕洗乾淨去皮切成塊,排骨洗乾淨切成塊放入鍋中焯水,去除表面的腥味物質,然後把這些食材和洗乾淨的調味料一起放入鍋中,鍋中加入適量的水。
2、開火煮60分鐘左右,等這些食材都熟之後,就可以盛出來給月子中的產婦喝,湯中的營養非常全面,秋冬季節是吃蓮藕的最佳時節。現在的蓮藕還是比較嫩的,秋冬季飲食不宜吃得過於油膩。蓮藕能有效緩解體內的油膩,對坐月子的產婦也是非常有利的,有助於產婦的身體恢復。
蓮藕清燉排骨湯怎麼做
蓮藕清燉排骨湯原料:
排骨150克、蓮藕80克、薑片10克、蔥段少許、香片少許、桂皮少許、紅棗少許、貢菊少許。
做法:
1、排骨焯水,去沫子;
2、放入薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時;
3、藕去皮切塊,放入砂鍋,燉20分鐘,加少許鹽出鍋;
4、蒜泥加生抽、幾滴醋 ...
蓮藕香菇排骨湯怎麼做
主料:排骨300g、蓮藕200g、香菇先泡發100g。
輔料:料酒50g、姜30g、鹽15g。
步驟:1、所有材料洗淨切好。
2、鍋里加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。
3、所有材料放入鍋裡,放幾片姜,一次加夠水,煲45左右。
4、出鍋前放適量鹽調味即可。 ...
怎麼做玉米山藥排骨湯
1、用料:排骨(魚鱗骨)一支、玉米一個、山藥一條、鹽適量、姜一塊、水500g。
2、排骨洗淨,過熱水煮沸,撈起,衝兩三次水再次洗淨。
3、砂鍋入清水,放入排骨,玉米,薑片,煮沸後轉小火。
4、一個半小時後,加入山藥,入鹽調味,再小火半小時。 ...
蓮藕海帶排骨湯
1、主料:排骨200克,藕、海帶絲各100克,姜3片,料酒適量,蔥白23段、胡椒末適量。
2、排骨切1.5釐米長的段,焯燙後漂淨血水,撈出瀝乾水分;藕削去外皮,洗淨,切滾刀塊;海帶絲洗淨挽結。
3、鍋內放豬油,加入薑片、排骨煸炒3分鐘,烹料酒,加清水用大火煮開,撇去泡沫,倒入高壓鍋內,放入蔥白段、 ...
蓮藕薏米排骨湯
1、排骨冷水沖洗乾淨泡15分鐘,丟擲血沫後倒掉血水。
2、泡過的排骨冷水下鍋焯水,水開去沫,放入薑片和蔥白。
3、焯好水的排骨取出控水備用。
4、薏米洗淨泡一夜,蓮藕去皮切塊。
5、另取一鍋放入薏米,下入蓮藕與焯過水的排骨,加足清水。
6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火慢燉1小時,出鍋前 ...
蓮藕胡蘿蔔排骨湯
1、用料:排骨兩條、胡蘿蔔一根、番茄一根、蓮藕小段、大蔥一根、姜適量、花椒適量、八角適量、冰糖適量、鹽適量、雞精適量。
2、排骨洗淨斬小段。
3、胡蘿蔔、蓮藕削皮、蔥、翻去、姜一起洗淨瀝乾。
4、把瀝乾的蓮藕、胡蘿蔔、番茄、大蔥切好備用。
5、取鍋放適量水燒開放入排骨飛水去浮沫洗淨瀝乾。
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如何做白菜燉排骨湯
1、準備大白菜,洗乾淨,切成塊;
2、燒油,煸炒大料,倒入白菜,翻炒均勻;
3,、加入排骨湯;
4、加入生抽;
5、加蓋燜10分鐘;
6、大火收湯;
7、出鍋。
【小貼士】白菜不要放太早,不然燉的沒有咬頭了。 ...