1、雞蛋四個，蛋清蛋黃分離，牛奶40克，玉米油40克，糖40克，低粉70克，新鮮的檸檬汁若干滴。
2、然後把糖、玉米油、牛奶加到蛋黃裡，不斷攪拌均勻。
3、接著把低粉用篩子篩入碗中，攪拌均勻。
4、然後把蛋清打到可以提起尖角的程度備用。
5、接著把蛋黃糊倒進打好的蛋清裡，攪拌均勻。
6、然後在烤盤上鋪上一層油紙並把攪拌好的麵糊倒進烤盤內。
7、接著把麵糊用鏟子壓平並放上肉鬆，蔥花和芝麻。
8、然後把烤盤放進烤箱設定好140°的溫度，烤40分鐘左右就可以出鍋了。
1、雞蛋四個，蛋清蛋黃分離，牛奶40克，玉米油40克，糖40克，低粉70克，新鮮的檸檬汁若干滴。
2、然後把糖、玉米油、牛奶加到蛋黃裡，不斷攪拌均勻。
3、接著把低粉用篩子篩入碗中，攪拌均勻。
4、然後把蛋清打到可以提起尖角的程度備用。
5、接著把蛋黃糊倒進打好的蛋清裡，攪拌均勻。
6、然後在烤盤上鋪上一層油紙並把攪拌好的麵糊倒進烤盤內。
7、接著把麵糊用鏟子壓平並放上肉鬆，蔥花和芝麻。
8、然後把烤盤放進烤箱設定好140°的溫度，烤40分鐘左右就可以出鍋了。
1、材料：低筋麵粉100克，雞蛋4個，調料，牛奶60克，玉米油40克，白砂糖60克，細香蔥5克，肉鬆10克，淡奶適量。
2、香蔥洗淨切末備用。
3、烤盤鋪好油紙，四角剪開重疊，讓油紙服帖於烤盤上，油紙上撒上肉鬆。
4、蛋黃加入材料A中的白糖拌勻。
5、繼續加入玉米油拌勻。
6、加入牛奶拌勻。
7、加入過篩的低筋粉至無麵疙瘩備用。
8、將蛋黃糊放入冰箱冷藏備用。
9、將材料B中的蛋白打至粗泡加入白糖打至乾性發泡。
10、取1/3的調和蛋白加入蛋黃糊中拌勻。
11、將蛋黃糊全部倒入蛋白中翻拌均勻。
12、將麵糊倒入烤盤中。
13、上面撒上香蔥和肉鬆。
14、烤箱預熱150°，中層上下火，時間22分鐘，將烤好的蛋糕防至不燙手將油紙上撕下來，將蛋糕翻面依然鋪在油紙上。
15、在蛋糕一端離邊2cm的地方用刀刃切出痕跡來，然後再整個蛋糕表面淋上煉乳。
16、藉助擀麵杖從切有痕跡的一端開始捲起。
17、卷好的蛋糕卷可以放入冰箱冷藏1小時，取出後切塊食用。
1、碗中放250克麵粉、3克鹽，分次加入70克開水、90克涼水攪拌成面絮。
2、在面板上揉搓餳面1小時。
3、1勺麵粉、2勺熱油攪拌均勻，加1勺豬油調好油酥。
4、餳好的面分成三份。
5、其中一份擀成長方形，抹上油酥，撒上蔥花。
6、像疊扇子一樣，疊起來，中間壓一下，再撐長一些。
7、從一頭捲起來，卷好餳20分鐘。
8、將揉好的麵糰擀成薄餅。
9、鍋中刷油，放入餅皮，煎至兩面金黃即可。