1、食材：麵粉100克，白糖20克。
2、100克普通麵粉，加上20克白糖，兩克酵母，加上45克涼水，15克的食用油，揉成麵糰，發酵至兩倍大，揉搓排氣，鬆弛15分鐘。製作油酥，50克玉米澱粉，加上3克鹽，12克的小蔥，30克的食用油，用手捏搓，抓成一個團，備用。鬆弛好的麵糰，不用揉，按扁，放上油酥，用虎口收攏。
3、捏合緊實，鬆弛15分鐘，輕輕按扁，擀開，朝中間對摺，對摺上去，向左旋轉，擀成長方形薄片，對摺上去，向左旋轉，再次擀開，邊角去掉，再豎著切，橫著切。
4、根牙籤，切掉尖頭，扎一些小孔。開小火，不用放油，烙三分鐘左右，給它翻面，再烙三分鐘，反覆翻面，烙至兩面金黃，就可以出鍋了。
1、碗中放250克麵粉、3克鹽，分次加入70克開水、90克涼水攪拌成面絮。
2、在面板上揉搓餳面1小時。
3、1勺麵粉、2勺熱油攪拌均勻，加1勺豬油調好油酥。
4、餳好的面分成三份。
5、其中一份擀成長方形，抹上油酥，撒上蔥花。
6、像疊扇子一樣，疊起來，中間壓一下，再撐長一些。
7、從一頭捲起來，卷好餳20分鐘。
8、將揉好的麵糰擀成薄餅。
9、鍋中刷油，放入餅皮，煎至兩面金黃即可。
1、準備食材：麵粉500克、蔥花50克、五香粉適量、食鹽適量、花生油適量、清水適量。
2、做法：（1）準備好一個大盆，往裡倒入適量麵粉，接著加上適量食鹽和勻，然後將麵粉一份兩半，一半加入開水進行燙麵，而另一半則用涼水來和麵，之後將兩團面合二為一，揉成光滑的麵糰，再醒面大約10分鐘。
（2）將麵糰揉搓成長條狀，再揉圓，然後準備好一個大碗，往裡刷上一層食用油，接著將捏好的麵糰放入，在麵糰上也刷一層食用油，然後在碗口封上一層保鮮膜，再次醒面，大約1小時。
（3）備好一個小碗，往裡加入少許麵粉、食鹽和五香粉，接著淋上燒好的熱油將其攪拌，拌成稀油酥，備用。
（4）把腥好的麵糰拿出，將它拍成長方形的麵餅狀，接著在上面刷上一層酥油，再輕輕將其拉長卷起來，這樣一塊麵餅就做好了，然後再將它擀成一塊薄薄的麵皮；另一邊在碗裡打入一枚雞蛋，攪成蛋液並撒上蔥花，留用。
（5）架起平底鍋，刷上一層油，將麵皮放入，烙上1分鐘左右，接著用刷子刷上一層蛋液塗在麵皮上，然後翻面再塗上一層雞蛋液，待兩面烙至金黃色後就能出鍋啦，一張鬆軟又好吃的雞蛋餅就做好了。
1、食材：牛奶50克；色拉油30克；鹽2克；酵母4克；低筋麵粉150克；小蔥5克；小蘇打1克。
2、牛奶加熱至30度左右，溫熱為準，加入酵母混合均勻。
3、加入色拉油混合。加入小蘇打、鹽、過篩的低粉。
4、將面和成團後，加入切碎的小蔥揉勻。然後表面蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
5、將麵糰擀開 ...
1、食材：麵粉適量，發酵粉3克，香蔥一小把，食鹽適量，南德少許，香油適量。
2、提前發麵：大碗中倒入半碗麵粉，加3克發酵粉和適量的清水揉成麵糰，讓其發酵至原來麵糰的2倍大，面就發好了。香蔥去根後洗淨，切成蔥花，蔥花裝入小碗中，加一勺鹽、少許南德、一些香油攪拌一下，待用。
3、面發好後，再次揉成光滑 ...
1、麵粉、水、酵母、白糖放在廚師機裡和成光滑的麵糰 ，蓋保鮮膜醒5分鐘。
2、小蔥切碎用筷子蘸少許小蘇打拌勻，這樣花捲蒸好以後蔥的顏色依然很翠綠。
3、擀成大約45公分長35公分寬面片，均勻刷上油撒鹽、茴香籽。
4、大約5公分從上往下摺疊一次，切成2-3公分寬的條。
5、兩條疊起來稍微抻長 ...
1、食材：蠶豆350g、小蔥4顆、玉米油1小勺、鹽1小勺、細砂糖0.5小勺、花椒油0.5小勺。
2、蠶豆剝殼洗淨，小蔥洗淨；將小蔥切碎。
3、備好不粘鍋；鍋裡倒入適量清水燒開。
4、放入蠶豆焯水後，將蠶豆撈出。
5、鍋裡再倒入適量清水；放入少許玉米油，蠶豆。
6、放入蔥末，調入適量鹽； ...
1、雞蛋四個，蛋清蛋黃分離，牛奶40克，玉米油40克，糖40克，低粉70克，新鮮的檸檬汁若干滴。
2、然後把糖、玉米油、牛奶加到蛋黃裡，不斷攪拌均勻。
3、接著把低粉用篩子篩入碗中，攪拌均勻。
4、然後把蛋清打到可以提起尖角的程度備用。
5、接著把蛋黃糊倒進打好的蛋清裡，攪拌均勻。
6 ...
1、原料：2克酵母粉、1克小蘇打、38粒鹽、200克麵粉、80g蔥花。
2、首先玻璃碗中打入兩個雞蛋，加入2克酵母粉，1克小蘇打，加入38粒鹽，放點蔥花和一點食用油，充分攪勻，加入200克麵粉。
3、揉成一個麵糰，蓋上保鮮膜，醒發半個小時，醒好的面揉勻排氣，用擀麵杖擀成3毫米的厚片，再用刀橫著切， ...
食材：麵粉 100g、玉米澱粉30g、小蔥4根、色拉油35ml、鹽2克。
1、水油麵：準備140克麵粉過篩倒入容器中，加入4克食鹽、倒入70克水，邊加水邊用筷子攪拌變成絮狀，接著倒入30克的油，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3、油酥面：領拿一個乾淨的容器，倒入90克麵粉、40克油，用 ...