雞肉切小塊，用姜、鹽、醬油醃製好（或者根據自己的口味，再加一點醬料和糖）啤酒一瓶、水發木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。
土豆洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片。鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出。放土豆片煎至表面泛黃盛出。雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒。把土豆片，蒜薹回鍋，加入蠔油，鹽，胡椒粉翻炒均勻。轉入乾鍋，加熱上桌即可。
用料：雞胸肉，生薑，料酒。
步驟：
1、雞胸肉切條，倒入燒開的鍋中。
2、鍋中加入生薑，料酒，煮20分鐘。雞胸肉改刀切條。
3、小火放入鐵鍋中，粘鍋不要怕，繼續烘乾就可以，用鏟子壓一壓肉乾，讓水分出來得更快一點，過程中加入孜然粉，攪拌一下。
4、冷卻後再打包即可。
1、準備材料：雞胸肉1斤、椒鹽3勺、黑胡椒粉：2勺、孜然粉1勺、姜粉半勺、大料粉半勺、蒜鹽1勺。
2、雞胸肉洗淨，然後用叉子在肉上扎孔。
3、雞肉用椒鹽、黑胡椒、姜粉、大料粉、蒜鹽、孜然粉塗抹均勻。
4、用袋子裝起來，放入冰箱冷藏一晚上。
5、放入蒸鍋大火蒸十分鐘。
6、把雞肉撕成條，然後放入空氣炸鍋中200度烤制10分鐘。
7、加入孜然粉和椒鹽搖晃均勻後再200度烤五分鐘即可。
雞肉乾鍋可以放土豆，蒜薹、藕片等。
食材準備：土豆、雞肉、蒜薹、藕片、鹽、油、蠔油。
具體步驟：
1、土豆、藕片洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片；
2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片、藕片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒 ...
1、食材：菜花300克，臘肉80克，醬油15毫升，食鹽少許，料酒15毫升，白糖5克，幹辣椒3個，蒜4瓣，植物油適量，尖椒1個，洋蔥半個。
2、將菜花掰成小朵，在加鹽的清水中浸泡15-20分鐘後，再清洗乾淨。將青椒與洋蔥洗乾淨，將其切成3-4cm的多邊形塊，備用。將臘肉順紋路切成片狀，在熱水中泡一下，去 ...
1、食材：牛肉1000克，食鹽2茶匙，味精少許，八角2粒，花椒1小把，桂皮1塊，老抽2湯匙，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，白芝麻1湯匙，茴香籽少許，香葉2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陳皮1塊。
2、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。
3、 ...
1、雞肝洗乾淨泡去血水，沒用啥牛奶鹽水之類的處理法，筋膜剃得也不是很乾淨，不覺得腥。
2、燒開水，滿滿淋在雞肝上，輕輕翻動把整個雞肝都燙變色，水倒掉，再次水燒開注入碗內沒過雞肝在這一步放入花椒。其實泡熱水熟的程度可以靠手摸的，如果水已經一點不燙手，但是雞肝摸著還太“水嫩”類似內酯豆腐的手感就肯定是水溫 ...
1、工具：雞蛋、保溫杯、鹽、西紅柿。
2、首先需要準備一個保溫杯，相信大部分人都有的，在煮雞蛋之前，可以先在保溫杯裡倒上一點食用鹽，這樣可以很好的殺死保溫杯的細菌。
3、然後就把雞蛋開啟放到保溫杯裡。把西紅柿洗淨切碎放進去。
4、每天早上家裡應該都是有燒開水的，可以把開水倒進保溫杯裡，加少許鹽 ...
1、食材：土雞1斤，香蔥適量，薑片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。
2、把雞肉斬成一塊塊，加薑蓉、生抽。
3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。
4、薑片、香蔥、蒜米準備好。
5、用一個小鍋，把薑片、蒜米、香蔥鋪在小鍋，然後加2勺香油。
6、再鋪上醃好的雞肉，蓋上鍋蓋。不用加水！ ...
1、材料：雞腿2個、萬能炸粉適量、生粉適量、生抽、鹽、姜、料酒。
2、雞腿洗乾淨，用姜、生抽、生粉、鹽、料酒醃製半小時
3、把炸粉用水化開，把雞腿在炸粉裡過一圈。
4、空氣炸鍋200度預熱5分鐘
5、把雞腿放到空氣炸鍋的籃子裡，200度10-15分鐘，中間適度翻動即可。 ...