如何做韭菜牡蠣煎

　　1、牡蠣300g、韭菜花250g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、姜適量、胡椒粉適量。

　　2、韭菜花洗淨切段，姜蒜切細末。

　　3、牡蠣用水沖洗一下揀去雜質瀝乾水，依次放入姜蒜細末、胡椒粉、鹽拌勻後再加入地瓜粉拌勻。

　　4、鍋熱放油，油熱煎牡蠣一面略焦黃時翻一面再煎焦黃即可出鍋。

　　5、牡蠣盛出後直接放入韭菜花煸炒幾下。

　　6、加一點鹽炒一分鐘韭菜花變色即盛出。

　　7、將煎好的牡蠣擺在韭菜花上即可。

　　1、主料：牡蠣700g；輔料：韭菜50g、蘿蔔一根；澱粉8勺；配料鹽適量。

　　2、牡蠣洗淨，瀝乾水分；蘿蔔洗淨，刨絲；蘿蔔放鍋裡煮熟，倒出瀝乾；韭菜洗淨，去頭切段；牡蠣和蘿蔔倒在一起，放入8大勺澱粉和3小勺鹽，攪拌均勻。

　　3、接著放入韭菜一起攪拌均勻成糊狀。鍋裡放油，中火，把牡蠣攤平放鍋裡煎成金黃色即可。

　　1、買回來的牡蠣清洗乾淨。

　　2、將韭菜清洗乾淨，放置待用。

　　3、紅辣椒和姜分別切好備用。

　　4、芹菜和蒜切好備用。

　　5、將韭菜切成段狀，放置待用。

　　6、起油鍋。

　　7、牡蠣放適量的澱粉。

　　8、牡蠣和澱粉拌均。

　　9、將牡蠣與澱粉的混合物倒進油鍋中炸一下，之後立刻撈出來，然後進行控油處理。時間不能太長，長了外面容易焦。

　　10、另起油鍋放入姜、紅辣椒、芹菜、韭菜炒勻。

　　11、加入炸好的牡蠣，放適量鹽及味精即可。