如何做香菇燉鴨
如何做香菇燉鴨
1、準備好鴨肉、幹香菇、姜、鹽、醬油、酒和花生油。
2、把鴨肉砍成一塊一塊的,在水龍頭底下衝洗乾淨;薑切片待用。
3、香菇放容器中,加入適量清水浸泡3個小時,泡好的香菇洗乾淨對半切開,有些比較大的要再切小點。
4、起鍋熱花生油,待油有點拉絲時,倒入鴨肉,再放入薑片翻炒出香味後出鍋裝碟。
5、鍋頭洗乾淨重新熱鍋起花生油,看到油拉絲時倒入切好的香菇,炒出香味後倒入鴨肉翻炒2分鐘。
6、加入適量清水,差不多沒過鴨肉即可,再加入2勺酒,加蓋子用小火煮20分鐘。
7、待湯汁並不多收干時,加入適量鹽和醬油調味,即可出鍋裝碟,香味撲鼻,顏色誘人。
如何做香菇燉鴨子
1、準備好鴨肉、幹香菇、姜、鹽、醬油、酒和花生油。
2、鴨肉時砍成一塊一塊的,在水龍頭底下衝洗乾淨,薑切片待用。
3、香菇放容器中,加入適量清水浸泡3個小時,泡好的香菇洗乾淨對半切開,有些比較大的要再切小點。
4、起鍋熱花生油,待油有點拉絲時,倒入鴨肉,再放入薑片翻炒出香味後出鍋裝碟。
5、鍋頭洗乾淨重新熱鍋起花生油,看到油拉絲時倒入切好的香菇,炒出香味後倒入鴨肉翻炒2分鐘。
6、加入適量清水,差不多沒過鴨肉即可,再加入2勺酒,加蓋子用小火煮20分鐘。
7、待湯汁並不多收干時,加入適量鹽和醬油調味,即可出鍋裝碟。
蘿蔔燉鴨血怎麼做
1、主料:白蘿蔔500克,鴨血300克。輔料:當歸5克,枸杞20顆。調料:色拉油5克,食鹽2克,姜3克。
2、砂鍋中加入適量的水,放入當歸和生薑片,中火煮開後,調成小火煮約10分鐘。
3、鴨血用刀切割成均勻的大小塊。
4、當歸生薑在鍋中慢煮時,將白蘿蔔去皮,切成小塊,待當歸煮出香氣時,倒入白蘿蔔煮5分鐘。
5、白蘿蔔煮熟後,倒入鴨血、枸杞和油,再煮5分鐘即可。
黃豆燉鴨怎麼做
1、先把鴨肉剁成小塊,清洗乾淨後控幹水分,黃姜去皮拍扁剁碎。接著在鴨肉里加入兩勺料酒和剁碎的黃姜、2g胡椒粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。
2、將蒜瓣去皮後切成小粒,小米辣切成小圈備用。
3、鍋里加入適量的清水,燒開後把醃製好的鴨肉下鍋,煮一分鐘後撈出洗淨備用。
4、把已浸泡好的黃豆下鍋煮熟,撈出 ...
香菇竹蓀燉鴨湯的做法竅門
1、食材:竹蓀342克、姜245克、鴨腿57克、香蔥61克、紅棗25克、胡蘿蔔85克、香菇52克、玉米75克。
2、冷水下鍋,加入料酒,薑片2片,水開撈出清洗乾淨。
3、鴨腿洗淨放入砂鍋,大火燒至微沸後就蓋上蓋子轉小火,開始煲湯。
4、依次加入香菇,胡蘿蔔,玉米,大棗,枸杞,香蔥。
5、煲 ...
鴨腳怎麼做好吃燉湯
1、鴨腳洗淨斬塊。
2、冷水入鍋,加入適量料酒與薑片,焯去血汙。
3、焯鴨腳之餘,把蓮藕去皮切塊,並準備2顆蜜棗與1片姜。
4、焯好的鴨腳取出後,再次沖洗乾淨。
5、所有食材全部入鍋,加入適量清水,啟動按鍵開始煲湯。
6、食用前可加入適量鹽調味。 ...
香菇燉雞要怎麼做
1、將蘑菇洗乾淨,把蘑菇切成四塊。
2、將雞腿的骨去掉,去骨後,將雞腿切塊。
3、準備油,放入姜蒜,放入雞塊翻炒。
4、翻炒一分鐘,放入蘑菇,加入蠔油,生抽,繼續翻炒。
5、倒入水,蓋上鍋蓋燜10分鐘,最後大火收汁即可。
6、這樣營養美味的香菇燉雞即可完成。 ...
三黃香菇燉粉條怎麼做
1、主料:三黃雞半隻、香菇8朵、紅薯粉條。調料:姜、八角、草果、老抽、蠔油、雞粉、五香粉、麻油。三黃雞洗淨瀝乾水分,斬件,以姜、老抽、蠔油、雞粉、五香粉和鹽醃製20分鐘;
2、香菇沖洗乾淨,泡發待用;
3、薯粉溫水泡軟;
4、鍋內少量油爆香薑片,倒入醃好的雞塊煸炒出水份,放入八角和草果稍加翻動 ...
如何做香菇土豆燉排骨
1、主要食材:排骨,鮮香菇、土豆各適量,輔料:土豆1個,姜,大蔥,半根,料酒適量。
2、排骨剁成切成3釐米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後,洗淨,切成與排骨大小相似的塊兒。土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。大蔥切成寸段,姜去皮切成大片、
3、鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,將排骨、 ...
海參蓮子燉鴨湯怎麼做
1、食材:海參2頭、鴨肉500g、蓮子200g、蟲草花100g、黨參適量、枸杞適量、紅棗適量、玉竹適量、黃芪適量。
2、將鴨肉切塊洗淨,冷水下鍋,中火焯水五分鐘,撈起備用。
3、將鴨肉放入燉盅、加入洗淨的配料材,加水慢燉2.5小時。
4、出鍋前5分鐘放入泡發好的海參。
5、最後撒上枸杞與食 ...