如何做鮮美葡萄果凍

　　1、在葡萄採摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家裡沒種葡萄的話，可以去水果店裡購買。

　　2、將葡萄粒一顆一顆摘下來清洗乾淨，剝去外皮，有核的話將核去掉，只留果肉。果肉剝好後，放進盆裡，用白糖水浸泡，再備一袋瓊脂備用。

　　3、將瓊脂的袋子拆開，放入自來水中浸泡十分鐘到十五分鐘左右，然後撈出來，再放進鍋裡，鍋裡放水，加火開始煮，在煮的時候，用勺子朝著一個方向緩緩攪拌，直到瓊脂完全融化為止。

　　4、將用白砂糖浸泡的葡萄粒放進鍋裡，和鍋裡的瓊脂結合在一起，慢慢朝著一個方向攪拌，攪拌均勻，有了粘糊糊的感覺後出鍋。

　　5、出鍋後的葡萄果凍已經是成品了，我們將它依次盛放進事先備好的果凍盒中，或者盛放在杯子裡或者碗裡，等涼了就可以吃了。

　　1、原料：葡萄250克、白涼粉25克、白砂糖40克、水500克。

　　2、將葡萄剪好。

　　3、仔細洗乾淨。

　　4、去核，切成兩半。

　　5、稱出白涼粉。

　　6、稱出白砂糖。

　　7、鍋中倒入水和白砂糖，中火加熱。

　　8、將糖水燒開。

　　9、倒入白涼粉。

　　10、用筷子攪勻，稍稍晾涼。

　　11、將葡萄放在容器中。

　　12、將白涼粉溶液倒入容器中。

　　13、晾涼定型。

　　14、葡萄果凍就做好了。

　　1、將螃蟹處理刷洗乾淨。

　　2、蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，要離蒸屜有3~5cm的距離。

　　3、在要放螃蟹的下面放上一塊兒薑片。

　　4、將螃蟹肚子朝上，背殼朝下襬放在蒸屜中。

　　5、在每個螃蟹的腹部放一片薑片去腥。

　　6、小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘，鮮美的螃蟹就蒸好了。