如何切胡蘿蔔絲

　　胡蘿蔔是一種富含豐富的維生素的蔬菜，加上價格便宜，成為日常生活經常吃的普通蔬菜。同時有很多種烹飪胡蘿蔔的方法，比如胡蘿蔔切成絲製作冷盤。那麼我們怎麼切胡蘿絲呢，一起來看看吧。

　　首先我們要把胡蘿蔔的外皮去掉，用普通的削皮器就可以做到。這樣可以使胡蘿蔔口感更好，而且更好切。

　　之後我們要在案板下方掂一塊溼布，其實不放也可以，只要確保案板憑證，放置案板的地方平整就可以。

　　我們再把洗淨的胡蘿蔔放到案板上面，切成薄片。

　　我們如果把胡蘿蔔切成圓形片的話，是非常不方便的。所以我們不要切成圓片。

　　我們把切好的薄片摞上去，然後找到一把刻度尺，大約要切到0.3釐米左右就可以，做到心中有尺度。

　　最後我們把這些胡蘿蔔切成絲即可完成。

　　其實我們還可以刨絲器來讓胡蘿蔔變成絲，更加方便快捷。

　　先把胡蘿蔔清洗乾淨切段，然後把段切薄片，將幾片胡蘿蔔摞在一起，即可以準備切絲，以下是其具體步驟：

　　1、選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以拿在手上運用自如為原則；

　　2、胡蘿蔔應選擇大小適宜、表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗乾淨；

　　3、先把胡蘿蔔兩頭去掉，取中間部位；

　　4、把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。

　　5、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列；

　　6、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方厚度適中即可；

　　7、左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲即可。

　　1、選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以拿在手上運用自如為原則，重了會使手痠，輕了則切起來也很費力。刀應選擇比較薄的，最好上下的厚度相差不多。

　　2、選擇大小適宜，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，清洗乾淨。

　　3、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列。

　　4、將切好的胡蘿蔔片摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。

　　5、左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲。

　　注意事項：