炒糖醋骨方法步驟：排骨洗淨剁成3釐米長段，用開水氽一下，撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味。炒鍋注油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。糖醋骨起源浙江，是典型的一道浙菜。糖醋骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料,肉質鮮嫩,成菜色澤紅亮油潤。正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究,一般排骨選用仔排、肋排。
1、食材：蝦10只、糖適量、番茄醬適量、醋適量、蠔油適量、生抽適量、油適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、水澱粉適量。
2、蝦洗淨、調好糖醋汁（醋、生抽、糖、蠔油放在一起攪勻即可），準備番茄醬和水澱粉。另外，大家要切點蔥、姜備用。
3、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炸香。
4、放入蝦稍微一炒。
5、放入番茄醬翻炒。
6、炒勻後放入糖醋汁翻炒。
7、蝦炒熟後，放入水澱粉勾芡。
8、出鍋後放香菜點綴即可。
1、準備食材：豬裡脊肉、白糖、土豆澱粉、醋、番茄醬、料酒、清水、鹽、熟白芝麻。
2、豬裡脊切成手指寬的粗條。
3、加入料酒、生抽、鹽抓勻醃製十五分鐘以上。
4、4勺土豆澱粉加入少許水，攪拌均勻成糊狀。
5、2勺糖、1勺醋、1勺番茄醬、少許料酒、適量澱粉、1勺清水調成料汁。
6、將醃好的肉放入澱粉糊裡，抓勻。
7、鍋裡放油，油溫六成放入肉條，炸至顏色變黃盛出。
8、繼續燒油，油溫八成再次放入肉條復炸，炸至表面金黃，外皮變脆盛出。
9、鍋裡留少許油燒熱，倒入糖醋汁。
10、攪拌濃稠時放入肉條，灑上白芝麻，迅速翻炒至每一條肉都裹上糖醋汁即可出鍋。
1、準備一節蓮藕、蒜、姜、紅辣椒、白糖、香油、香醋等食材。
2、蓮藕切片用清水浸泡，在小碗中加入生抽、糖、醋、雞精、鹽攪拌均勻備用。
3、炒鍋倒油爆香，加入蔥薑蒜辣椒、藕片翻炒片刻，加入調好的料汁。
4、翻炒片刻後淋入香油，再次翻炒均勻關火即可出鍋。 ...
1、大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開後，下白菜焯片刻，而後撈出過涼水。
2、取鍋，加半小碗水，燒開後加入砂糖化開。
3、加鹽、胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋；加水澱粉勾芡，而後澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。 ...
1、食材：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬 ...
1、將洋蔥洗淨。
2、切成小塊。
3、炸好的大蝦。
4、鍋裡放油，放入薑絲、洋蔥翻炒。
5、放入料酒、醬油、鹽翻炒均勻。
6、放入大蝦翻炒。
7、放入白糖、醋翻炒。
8、新增味精調勻即可。
9、盛入盤中，即可享用。 ...
食材：豬肋排、蔥、白糖、薑絲、醋、生抽、水、鹽、水澱粉。
1、豬肋排入冷水鍋，大火去血沫。
2、鍋中放油，放入蔥花、白糖、薑絲翻炒均勻。
3、放入焯好的排骨，倒入醋、生抽、水、鹽、水澱粉。
4、大火收汁，出鍋。
糖醋排骨功效：
糖能益脾胃、養肌膚。酸者入肝膽，養筋益韌帶。糖有潤肺生 ...
1、材料：大骨 500g、油、鹽、醬、料酒、香醋、白砂糖少許，生薑、小蔥、蒜頭、辣椒幹、八角少許。
2、做法：（1）開啟電磁爐，往鍋內加入足量的水，將水燒開，然後放入前面清洗好的大骨，沸水焯去大骨骨頭中的血水，中間產生的較多泡沫用勺子剔除。焯一陣後將大骨撈出，瀝乾放入一個大碗中，等下放入高壓鍋壓一會， ...
1、食材：土豆一個、米飯一碗。調味料：醬油一勺、砂糖10克、蠔油一勺、香醋一勺，玉米澱粉5克。
2、土豆去皮滾刀切塊，備用。
3、調配一碗糖醋汁，碗中加入醬油、香醋、砂糖、蠔油、玉米澱粉，半碗清水混合均勻備用。
4、鍋中加入油加熱至五層熱，筷子放入油中會有密集的小泡就可以了，倒入土豆塊炸至焦黃 ...