先將南瓜切塊後放在蒸屜上蒸熟，然後將蒸熟的南瓜用料理機打磨成南瓜泥，接著將南瓜泥倒入玻璃鍋中煮開；待南瓜煮開，緩緩倒入糯米粉水，待南瓜粥煮開即可。南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
先將南瓜切塊後放在蒸屜上蒸熟，然後將蒸熟的南瓜用料理機打磨成南瓜泥，接著將南瓜泥倒入玻璃鍋中煮開；待南瓜煮開，緩緩倒入糯米粉水，待南瓜粥煮開即可。南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
可以。澱粉又稱作為芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，不會與南瓜中的營養成分發生反應，不會產生對人體有害的成分，在熬南瓜粥的時候可以放澱粉，而且澱粉遇熱之後就會糊化，具有吸水、黏附、光滑潤潔等特點，加入南瓜粥中可以使其變得更加黏稠，口感更佳。
澱粉選購技巧：1、顏色與光澤：澱粉的色澤與澱粉的含雜量有關。品質優良的澱粉色澤潔白，有一定光澤；品質差的澱粉呈黃白或灰白色，並缺乏光澤。
2、斑點：澱粉的斑點是因為含纖維素、砂粒等雜質所造成的，斑點的多少表明澱粉的純淨程度和品質的好壞。
3、氣味：品質優良的澱粉應有原料固有的氣味，而不應有酸味、黴味及其他不良氣味。
4、幹度：澱粉應該乾燥，手攥不應成團，有較好的分散性。
1、準備好南瓜、小米、冰糖、水等用料。將小米淘洗乾淨，浸泡一會。將南瓜去皮切塊。在燒開的鍋中加入小米用小火熬煮20分鐘，加入南瓜塊，加入冰糖即可。
2、將瘦肉洗淨，切小丁，加入食用鹽，澱粉，生抽抓勻。南瓜削掉外面的硬皮，在扣掉內瓤，洗淨，切成丁。取適量的大米洗淨，放少許調和油，放入參水的鍋中，水燒開。再把瘦肉放入鍋中，水燒開。再把南瓜塊放入鍋中，繼續煮，等水煮開後，轉小火，慢慢煮。偶爾攪拌幾下，以免粘鍋。待煮好以後關掉火。放油，鹽需要看每個人的口味。