如何熬牛骨湯成奶白色

　　奶白牛骨湯的做法：

　　主料：牛骨6公斤、西芹200克；

　　輔料：水10公升、紅蘿蔔2個、迷迭香10克、洋蔥3克、百里香10克；

　　1、 將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊，西芹洗淨後切小段，一起混合均勻放入烤盤中；

　　2、 將牛骨洗淨，放入作法一中，移入預熱好的烤箱中以250攝氏度烤至牛骨略呈焦黃；

　　3、 將水倒入鍋中，加入百里香、迷迭香，以大火煮開，改小火再熬煮約6小時，最後濾出湯汁即可。

　　1、準備食材：牛骨1千克，蔥30克，姜60克，料酒50克，胡椒粉10克，蘿蔔150克。

　　2、把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。

　　3、加入30克蔥節和20克薑片。

　　4、再淋入50克料酒。

　　5、煮開之後撇去浮沫。

　　6、把牛骨頭撈出清洗乾淨，多清洗兩遍。

　　7、將清洗的牛骨頭放入高壓鍋中，加入清水沒過骨頭，再放入40克薑片、10克胡椒粉。

　　8、調中火壓30分鐘。

　　9、把150克蘿蔔去皮，切成滾刀塊。

　　10、切好後放入砂鍋裡。

　　11、把煲好的骨頭湯倒入砂鍋裡。這樣熬出來的牛骨湯就變成奶白色的了。

　　1、準備食材：牛骨1千克，蔥30克，姜60克，料酒50克，胡椒粉10克，蘿蔔150克。

　　2、把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。

　　3、加入30克蔥節和20克薑片。

　　4、再淋入50克料酒。

　　5、煮開之後撇去浮沫。

　　6、把牛骨頭撈出清洗乾淨，多清洗兩遍。

　　7、將清洗的牛骨頭放入高壓鍋中，加入清水沒過骨頭，再放入40克薑片、10克胡椒粉。

　　8、調中火壓30分鐘。

　　9、把150克蘿蔔去皮，切成滾刀塊。

　　10、切好後放入砂鍋裡。

　　11、把煲好的骨頭湯倒入砂鍋裡。這樣熬出來的牛骨湯就變成奶白色的了。