海鮁魚，小孩子最愛吃了，原因當然是肉美刺少。今天就把我的這個燉海鮁魚的經驗分享給大家哦。
將海鮁魚內臟處理好，切段備用。
將花生油放入鍋裡熱油，倒入海鮁魚。
火調小，將薑片、花椒、蔥等放進去，連同海鮁魚慢慢煎。中間定型後，可以翻動一下。
倒入醬油，加入適量的熱水慢慢燉。
這個是燉好以後的海鮁魚。
主料：海雜魚。
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、醬油適量、料酒適量、大料適量、蔥薑蒜適量、香菜適量、白糖適量、醋適量、大醬適量 。
1、魚去除內臟，洗淨，控水；
2、蔥薑蒜切好，備好花椒粒、大料，適量的大醬；
3、熱油鍋，放入魚，煎至兩面金黃；
4、放入蔥薑蒜、大料和花椒炒香；
5、倒入適量料酒、醬油；
6、放入白糖；
7、倒入適量醋；
8、倒入適量大醬；
9、加入適量清水，蓋蓋燜15分左右；
10、待湯汁收的差不多時放入香菜段炒勻即可。
用料：去皮西紅柿300克、鮮鮁魚1條、蔥段、薑片、花椒油、料酒、鹽、味精、高湯、胡椒粉、香油各適量。
做法：
1、西紅柿切滾刀塊，鮁魚去內臟，鰓洗淨，斜刀切厚塊。
2、滑勺內加花椒油120克燒熱，將鮁魚塊逐一放入，兩面煎硬，加入蔥姜，烹入料酒，隨加高湯750克急火燒開，慢火熬燉。
3、另起勺加花椒油燒熱，加蔥花一烹，即加入西紅柿煸炒至軟。
4、倒入鮁魚中一起燉10分鐘，至湯濃白魚熟，再加入味精、鹽、胡椒粉調味，揀去蔥、姜，盛入酒精鍋中，撒香菜末、淋香油即可。
1、主料：燕鮁魚3條、五花肉200克。
2、輔料：大蔥1顆、味精少許、大蒜適量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生薑1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽適量、黃酒1勺、白糖1勺。
3、配料改刀備用。
4、魚段沾蛋液。
5、鍋中放油煎魚，兩面煎制微黃即可。
6、鍋中放油煸炒五花肉和所有調味 ...
1、食材：燕鮁魚500克、蔥薑蒜各15克、紅燒醬油5克、花生油15克、鹽適量、花椒，八角各5克、味精適量、醋10克。
2、燕鮁魚，500克。去內臟，去頭。洗淨。切成6釐米的小段。待用。
3、大蔥，15克，剝好，洗淨。待用。
4、鮮姜，15克，洗淨，待用。
5、大蒜，15克。剝好，洗淨，待用 ...
1、準備鮮鮁魚1條，西紅柿250克，香菜末、蔥段、薑片、料酒、鹽、胡椒粉、香油、食油各適量。
2、鮁魚去鰓去內臟洗淨，斜刀切厚片，西紅柿洗淨切塊。
3、炒鍋注油燒熱，下蔥花爆鍋，加入西紅柿煸炒至軟，倒入盤中備用。
4、炒鍋注油燒熱，將鮁魚片逐一放入，兩面煎硬加入蔥段、薑片、料酒烹鍋，加入鮮湯急 ...
海鮁魚做法：
一、原料：海鮁魚，鹽，料酒，蔥，姜，蒜，八角，糖醋，耗油，醬油。
二、做法步驟：
1、將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘；
2、鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃，炸好鮁魚後把蔥切段，薑切片；
3、鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒；
4、倒入醬油、醋 ...
1、主料：鮁魚800克。
2、輔料：植物油40克、綿白糖6克、蒸魚豉油150克、蒜3克、姜4克、蔥4克、黃酒15克、米醋10克、水適量。
3、鮁魚去腮、內臟，切成塊，用不燙手的水洗淨。
4、姜拍松，蔥切花、蒜拍碎。
5、鍋燒熱，放入油、蔥、姜、蒜炸香。
6、再把魚放入，淋上黃酒、蒸魚豉 ...
1、準備材料：鮁魚兩條 青蘿蔔1/2根 紅辣椒1根 綠辣椒1根 蔥白1大段 蒜末2茶匙（10克） 薑末1茶匙（5克）。
2、調料：生抽3湯匙（45ml） 辣椒醬2湯匙（30ml） 辣椒粉2茶匙（ 10克） 料酒1湯匙（15ml） 糖1湯匙（15克） 白胡椒粉1/2茶匙（約3克） 香油1/2茶匙（約3m ...
1、大鮁魚去骨切成大塊，用少許鹽與料酒醃漬入味。
2、蔥薑切片，韭菜切段。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、將魚段沾蛋液入鍋煎至肉發白熟透。
5、鍋中加水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、少許醋、煎好的魚塊一起燉煮，鍋開後再煮幾分鐘，嘗一下湯的味道，適量加鹽。
6、多燉煮一會，讓魚入味後 ...