材料：高筋麵粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克、牛奶140克、糖30克、黃油30克。
做法：
1、將高筋麵粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克倒在盆中混合。
2、加入牛奶揉到稍微有點筋時加入黃油。
3、邊揉邊摔打。
4、直到用手抻開面團，麵糰能抻成薄膜狀。
5、放入抹了油的盆中，蓋嚴放在溫暖處發酵至兩倍大。
6、取出發酵的麵糰分成三份，揉圓後再放入盆中，蓋嚴鬆弛15分鐘。
7、取出麵糰擀成長橢圓形，
材料：高筋麵粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克、牛奶140克、糖30克、黃油30克。
做法：
1、將高筋麵粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克倒在盆中混合。
2、加入牛奶揉到稍微有點筋時加入黃油。
3、邊揉邊摔打。
4、直到用手抻開面團，麵糰能抻成薄膜狀。
5、放入抹了油的盆中，蓋嚴放在溫暖處發酵至兩倍大。
6、取出發酵的麵糰分成三份，揉圓後再放入盆中，蓋嚴鬆弛15分鐘。
7、取出麵糰擀成長橢圓形，
1、食材：高筋麵粉400g，白砂糖40g，雞蛋55g，奶粉30g，酵母粉5g，純牛奶(可以用等量水)150g，玉米油25g，鹽3g，黃油15g。
2、首先將牛奶倒入麵包桶，再加入雞蛋，糖和鹽對角放。
3、再加入玉米油，奶粉。
4、最後放入麵粉，再麵粉頂端挖個小洞，注意不要挖到液體。把酵母粉放入洞裡，再用周邊的麵粉把酵母粉蓋起來。
5、啟動麵包機自動和麵功能，時間設定為20分鐘。
6、揉麵程式20分鐘後面團屬於擴充套件階段，這時加入室溫軟化的黃油。
7、繼續啟動麵包機自動和麵40分鐘。40分鐘結束後，這時麵糰已經有不容易破的手套膜，進行發酵模式，室溫發酵也可以。我是用麵包機自動發酵功能一個半小時。
8、發酵好的麵糰全是蜂窩眼，取出排氣。現在天氣熱，室溫發酵也可以，不要發酵時間過長，那樣做出來的麵包會有酸味。
9、分成3個等份的小麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
10、取一小塊麵糰擀成長舌狀，再捲起來。從上往下卷，或者從下往上卷都可以，沒有特別要求。這樣反覆兩次，把3塊麵糰依次做完。
11、做好的麵糰卷，介面朝下整齊放在吐司磨具裡，我的磨具是450g的吐司磨具。
12、送進烤箱進行二次發酵，40度醒發40分鐘。冬天可以再烤網下面放一碗開水，夏天不用。
13、二次發酵好的麵包卷是原來的2倍大，這時可以進行烘烤了。烤箱180度預熱5分鐘，1磨具入烤箱中層180度烤30-35分鐘。(時間和溫度要根據自家的烤箱效能另定)注意觀察顏色，必要時覆蓋一張錫紙，吐司磨具蓋上蓋子烤也可以的。
14、戴上隔熱手套取出磨具，立即刷上一層玉米油，這樣會更好的鎖住麵包的水份。
1、食材：高筋粉250g，輔料蛋液37g，黃油25g，白糖35g，紫薯粉5g，牛奶155g，青汁粉3g，鹽3g，酵母2.5g。
2、將除黃油和紅糖外的食材按照先液體再粉類的順序放入麵包桶揉麵至擴充套件後加入黃油繼續揉至能拉出有韌性的薄膜。
3、發酵至原來的兩倍大。
4、將麵糰取出均勻的分成三等分，滾圓。
5、將一個麵糰加入青汁粉，點上幾滴水將青汁粉攪勻後與麵糰揉勻。
6、將另一個麵糰加入紫薯粉，點上幾滴水將紫薯粉攪勻後與麵糰揉勻。
7、將三色麵糰用薄膜隔開進行基礎發酵。
8、發酵至原來的2倍大時取出。
9、分別擀得和模具一樣寬的面片。
10、將三色麵糰疊加，從一頭捲起。
11、放入吐司模具。
12、進行二發，發酵至9分滿時蓋上吐司蓋。
13、放入預熱好的烤箱中，中下層200度45分鐘即可。