嫩姜怎麼吃

　　1、準備好嫩姜、青椒、豬油渣、鹽、生粉、醬油、花生油、蠔油。

　　2、購買嫩姜最好選擇帶有粉紅色嫩芽、表面光滑無損傷，顏色淺白，手捏結實，無酥軟感，聞起有淡淡辣味的為佳品。

　　3、把嫩姜的芽切掉，姜皮上有一些薄薄的姜衣也要撕乾淨，也可以放在水龍頭下一邊沖洗一邊用手搓乾淨。

　　4、洗乾淨的嫩姜放在按板上，充分瀝乾水分後切成薄片，也可以切成絲，隨個人喜好。

　　5、青椒切掉頭尾，對半切開，清理乾淨椒籽，裡面有一些像薄膜一樣的東西也要清理乾淨，以免影響口感，最後切成絲待用。

　　6、起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入豬油渣翻炒3分鐘，炒出香味後倒入薑片和青椒絲翻炒5分鐘。

　　7、聞到淡淡香味後，煤氣關小火，用清水將適量鹽、醬油、生粉、蠔油調成將水倒入鍋中，中火煮開，待湯汁變濃稠，馬上關火出鍋，一道清炒嫩姜就做好了，嫩滑脆口、略帶辣味，非常開胃。

　　吃嫩姜有好處。中醫學覺得，女性生殖健康是以血的充裕和多元性的順暢為壓根，而外地人的溼邪是對血脈損害較大的要素，通常導致身體疼痛、經痛、產後惡露下不來、月經崩漏等寒凝血功能淤的症型。這時候，假如吃薑能夠溫暖胞宮、通利血脈，具有祛除溼邪，快速改進病症的實際效果。

　　大部分的肥胖症在中醫學眼裡並並不是“缺乏營養”，只是“痰”和水等新陳代謝廢棄物排出來受阻所導致。而這種廢棄物往往排出來不暢，大部分也是“氣虛”、“陽虛”等一系列作用變弱的結果。姜可以激起氣血，推動人體的新陳代謝作用，進而除掉不必要的“痰”和水，有利於女士做到體形婀娜多姿、身輕如燕的實際效果。

　　1、食材。嫩姜6斤，醋半斤，紅糖5兩，鹽適量。

　　2、用清水洗淨鮮嫩姜後，搓去外皮，放入笸籮裡，將嫩姜洗淨切薄片或者薑絲。

　　3、用鹽醃3小時，期間要多翻動幾次，讓所有的薑片都能夠醃均勻。

　　4、將醃好的薑片放入乾淨的瓶中，壓實，壓實時會有少量的水，將水倒到出。

　　5、放入糖，倒入醋，醋沒過生薑即可。放冰箱2至3天就可以吃了。