1、食材：嫩豆腐1塊，香菜1根，油適量，雞精適量，鹽適量，海鮮醬油適量，大蒜2-3個。
2、將嫩豆腐取出，在盤中切成小塊，待用。
3、將鍋清洗乾淨，燒乾後倒入油，待油燒辣後將大蒜粒放入鍋中。
4、將盤中的嫩豆腐輕輕倒入鍋中，切記用鏟子翻動，可以用手顛著鍋勺慢慢搖動。
5、如果覺得豆腐塊太大塊的話，可以用鏟子將大塊的嫩豆腐分成兩塊。
6、放入少量鹽，雞精和海鮮醬油，還是不要翻動嫩豆腐，搖動讓調料入味。
7、將做好的嫩豆腐剷出裝入盤中，撒上香菜。
1、用料：韓國大醬兩勺、白玉菇100克、乾貝八個、嫩豆腐一塊、香蔥末少許。
2、乾貝用溫水泡一下待用，嫩豆腐切成小四方塊，白玉菇洗淨開水裡煮一下，撈出冷水泡涼，蔥洗乾淨切成丁。
3、炒鍋放少許油，燒熱後加一點花椒粉、蔥白末，再加一勺韓國大醬稍微煸一下，添兩碗水，再加一勺大醬，湯燒開，直接加的開水。
4、燒開後加白玉菇、嫩豆腐、乾貝，再燒開後稍微加點鹽，改中火煨一會，撒蔥花出鍋。
1、冬瓜豆腐湯
材料：冬瓜600g、豆腐300g；意米適量、鹹蛋1個、姜2片、鹽適量；
冬瓜去皮、去子，備用；豆腐洗淨切小塊，備用；意米洗淨，鹹蛋黃切小粒，備用；
做法：
將鍋裡的水燒開；
放冬瓜、豆腐、姜、下鍋裡燒10分鐘；
燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。
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1、雞蛋打散，嫩豆腐切小塊放入，雞肉切片加入生粉、生抽、蛋清拌勻入味。
2、碗內放入蠔油、生抽、生粉水、白糖、鹽拌勻成碗汁，嫰豆腐塊裹上蛋糊下入油鍋炸至金黃色撈出瀝乾油。
3、炒鍋留少許底油下入雞肉翻炒均勻，倒入豆腐塊。
4、倒入碗汁，翻勻撒上蔥綠末出鍋。 ...
1、豆腐切約一釐米厚的片。
2、不粘鍋倒入油熱後，中小火加入豆腐煎制。
3、煎至兩面金黃取出。
4、另起鍋加入油，加入番茄醬，白糖炒兩下。
5、加入西紅柿塊翻炒。
6、將西紅柿鏟碎熬成糊狀。
7、加點鹽拌勻。
8、加入煎好的豆腐翻炒均勻的裹上醬汁即可。 ...
1、食材：嫩豆腐250克、蒜瓣1瓣、老乾媽1大勺、生抽1大勺、蔥花兒適量。
2、豆腐用涼白開洗淨切成片。
3、放入盤中，加入生抽和老乾媽醬。
4、放入蒜末上面。
5、扣一個微波爐盤子，留點縫隙，放入微波爐加熱1分30秒。
6、拿出來撒上蔥花，淋點香油就可以享用了。 ...
1、娃娃菜煮豆腐
做法：
娃娃菜縱向切粗絲。
鍋中放油，放入娃娃菜大火煸炒。
炒出娃娃菜水汽，微微變軟，撥到一邊，放入蔥姜、八角爆出香味。
蔥姜、八角出香味後放入豆腐翻炒均勻。
加入生抽、老抽、食鹽，加入半碗肉湯或水。
大火燒沸，轉中小火燒製娃娃菜變軟、豆腐泡入味即可。
2 ...
1、原料：油豆腐、糯米、油條、金針菜。買6塊方方正正的油豆腐，個兒較大的那種，在每個油豆腐上開一個口子，用勺子把裡面掏空，然後放在開水裡燙一分鐘後撈起來，把水分擠幹；
2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然後把糯米放在鍋裡蒸熟成為糯米飯；
3、把一整根油條切成碎 ...
1、做法一：肉米入味醃製15分鐘。豆腐改刀。鍋洗淨明油加入姜蒜米炒香放入淹好的肉米炒熟加入生抽老抽，放入水少許調味勾芡出鍋。豆腐入鍋加藥雞精粉水少許勾芡出鍋。將炒好的肉米倒入燒好的豆腐上面，撒上蔥花即可。
2、做法二：盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片。蔥姜切好，備好辣椒，大料。豬肉，胡蘿蔔切丁，凍玉 ...