1、主料：排骨100g，白蘿蔔20g。
2、調料：料酒一勺，醋（專幾滴），姜3g，鹽一勺，蔥適量屬，孜然10g。
3、做法：
（1）排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，然後洗乾淨。白蘿蔔洗淨切塊。
（2）電飯鍋內放入排骨和白蘿蔔，加入醋、料酒、薑片和水，蓋上蓋，煮開5分鐘後切斷電源。
（3）1小時後再插上電源進行加熱，煮開後放入鹽攪勻，然後切斷電源燜半小時。
（4）出鍋前放入蔥花即可。
火鍋蘸料用的孜然油做法如下：
1、倒入適量的油加熱；
2、然後倒入孜然，炸孜然時要控制溫度並不斷攪拌以防炸焦，直炸到金黃色左右即關火。
注意事項：
1、溫度大約控制在140度左右；
2、注意不要將孜然炸焦。
1、調鍋底，先將水燒開倒入電磁鍋中，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、鹽、味精等，待燒開5分鐘左右。
2、調碗汁，將蒜瓣切成片，倒入老陳醋，依據個人口味放入芝麻醬。
3、將各類蔬菜挑揀去掉不能食用的部分，清洗乾淨後，分揀開，裝盤，豆腐皮切成長條，豆腐、凍豆腐切成塊狀，火腿腸切成長塊狀裝盤上桌。
4、先煮肉類及豆腐類食物，最後放入各種蔬菜，一邊煮，待煮熟後，蘸上醋泡蒜片就可以吃了，依據個人口味還可以調入適量芝麻醬。
注意事項：
1、孜然麻辣燙底鍋調製可以依據個人口味放多少孜然、辣椒粉。
2、各類食材可根據個人喜歡吃的東西準備，沒有固定形式。
1、首先，買一點雞胸肉，拿回來先退冰，洗淨，切成小塊。
2、將切好的雞胸肉放在碗裡，加入鹽巴，味精，胡椒粉，雞蛋清等調料醃片刻，準備好麵粉和麵包糠。
3、然後，將油鍋燒熱，倒入多點植物油，將醃好的雞胸肉，一個一個分別沾點麵粉和麵包糠放進油鍋裡炸。
4、先沾麵粉，再沾麵包糠，在油鍋裡炸片刻後，肉 ...
1、食材：土豆1個，爆爆腸8-10個，燒烤料適量，熟芝麻適量，孜然粒少許，蔥花適量，食用油適量。
2、我們將土豆削皮切滾刀塊，然後爆爆腸一端做十字改刀。
3、然後鍋中放油，油溫約六成熱放入土豆先小火煎至金黃，然後放入爆爆腸，煎至爆爆腸尾巴張開，土豆焦黃色澤。
4、然後控油撈出，撒上燒烤料，熟芝 ...
1、排骨適量、食用油適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、豆瓣醬適量、蒜蓉辣醬適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、老抽適量、辣椒粉適量、孜然適量、椒鹽適量。
2、準備適量排骨，冷水下鍋焯水。
3、鍋裡倒油，下入八角，桂皮，香葉，姜，用小火炒香。
4、加豆瓣醬，蒜蓉辣醬，慢火繼續翻炒。
...
1、用料:牛肉半斤、牙籤一包、油一杯、香蔥兩根、姜一塊、孜然少許、辣椒粉兩勺、醬油少許、鹽三小勺、冰糖一顆、花椒少許、八角少許。
2、牛肉切薄片穿好牙籤，然後在開水裡灼一下。
3、油燒熱，放入剁碎的姜，辣椒粉，鹽，八角，花椒，然後放入牛肉，放醬油翻炒，一定要用小火炒。
4、灑上香蔥粒和孜然和冰 ...
1、食材：北豆腐一塊、蒜蓉辣醬兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻半勺、鹽少許、白胡椒粉少許、 玉米澱粉適量。
2、首先把北豆腐用清水沖洗乾淨，切成0.5cm厚的大塊備用。
3、把適量玉米澱粉倒在一個盤子中，切好的豆腐塊兩面均勻地裹上一層玉米澱粉，全部裹好澱粉備用。
4、不粘鍋坐油、油溫五成熱 ...
把牛肉切成薄片加料酒，生抽，生粉，胡椒粉，再加上玉米油和少許鹽拌勻醃製20分鐘；鍋燒熱加入玉米油，等油燒熱放入牛肉大火快炒，炒至牛肉變色加入生抽拌勻撈起；鍋中留底油下洋蔥丁炒至斷生後加入青椒丁翻炒，然後把炒好的牛肉倒入鍋中，加入孜然粉即可。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能 ...
材料：鮮香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，鹽三分之一茶匙，橄欖油一湯匙。
做法：
1、鮮香菇洗淨，摘去香菇腳。準備好調味料。
2、用刀給鮮香菇表面切出十字花。
3、鮮香菇放大碗裡，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄欖油，拌勻。
4、 ...