1、因為粥裡不能保證高蛋白、高營養。學齡期的兒童，要保證早餐的碳水化合物、蛋白質、脂肪佔全天供給量的30%左右。如果能兼顧鈣、鐵、鋅、VA、VB族、VC等這些易缺乏營養素更健康。
2、足夠的碳水化合物（谷薯類）；足夠的優質蛋白（魚禽肉蛋，或奶豆製品）；適量蔬菜、水果。
1、因為粥裡不能保證高蛋白、高營養。學齡期的兒童，要保證早餐的碳水化合物、蛋白質、脂肪佔全天供給量的30%左右。如果能兼顧鈣、鐵、鋅、VA、VB族、VC等這些易缺乏營養素更健康。
2、足夠的碳水化合物（谷薯類）；足夠的優質蛋白（魚禽肉蛋，或奶豆製品）；適量蔬菜、水果。
早餐、晚餐喝粥已經是我們絕大部分人認可的生活習慣，粥因為比較容易消化，不刺激胃。在很多人的觀念中，粥被認為是良好的養胃食材，當腸胃感到不舒服時，喝上一碗粥後感覺腸胃很舒服。那麼，喝粥到底能不能養胃？喝粥要注意些什麼？
早餐吃粥好嗎？
熬粥的主要材料是大米，從大米的營養組成來看，蛋白質含量8%左右，碳水化合物60%左右。熬煮成粥之後，水分佔到了絕大多數，其次是碳水化合物。粥有兩個缺點：一是營養單一有限，人體所需要的蛋白質，粥裡相當欠缺。鐵、鈣、鋅等礦物質和維生素，C、E等維生素，粥裡也幾乎沒有；二是升糖指數高。對於糖尿病人來說，“血糖飆升”可能引發致命後果。對於非糖尿病人，血糖的劇烈波動會增加胰島素抗性，時間長了也不利於健康。
所以，早餐可以喝粥，但要注意別隻喝粥。還可搭配一些牛奶、雞蛋、青菜等食物，營養達標，吃得也豐富。對於青少年來說，要保證充足的蛋白質、鈣的攝入，比如7～11歲的兒童鈣的攝入推薦量要達到1000毫克/天。一頓營養充足的早餐應該佔全天供給量的30%左右，至少應該包括以下三類及以上的食物：穀類及薯類食物、魚禽肉蛋類、奶和奶製品、豆類和豆製品、新鮮的蔬菜水果。
這幾種早餐也不宜多吃
1、油條
豆漿+油條是國人早餐標配，也非常受人歡迎。但實際上，這種早餐搭配是非常不科學的。首先，油條經高溫油炸後，食物原本的營養所剩無幾，而且油炸食物油脂含量高，不容易消化，食用後加重腸胃負擔，影響午餐食慾。其次，油條之所以那麼蓬鬆，是因為使用了明礬，明礬中含有鋁，有些商家並未按照國標規定使用新增劑，這就使得油條中的鋁超標嚴重。長期食用鋁超標的食物會引起未老先衰、智力衰退等。
除了油條外，煎餅、油餅、煎餃等油膩食物同樣不適合早餐食用。
2、西式快餐
有些上班族選擇在上班路上順道到西式快餐店打包漢堡、咖啡、薯餅等食物作為早餐。這樣的早餐毫無營養可言，經常吃還可能引起肥胖。另外，空腹狀態下飲用咖啡會使胃酸分泌增加，對胃造成刺激。
3、蔬菜水果代替早餐
很多年輕朋友喜歡用蔬菜水果當做早餐，感覺這樣吃既健康又能減肥，還養生排毒。早餐是一天能量的來源，而蔬菜水果雖然含有多種維生素、礦物質及膳食纖維，但熱量低，缺少蛋白質和碳水化合物，很容易餓，還會讓人感覺疲勞。如果經常早餐只吃蔬菜水果不吃主食會導致營養不良，損傷健康。
4、餅乾、巧克力
有些人習慣在家裡準備一些餅乾、巧克力和小蛋糕等，並且經常用這些零食當做早餐。這是不科學的。首先，經過一夜睡眠，體內的水分消耗了很多，人體處於缺水狀態，早餐吃這些乾糧很難下嚥，而且也不利於消化吸收。其次，零食熱量高，但營養不足，並不能給身體提供所需的營養素。
5、稀飯、饅頭
米飯饅頭或包子再配碟小菜是中國人常吃的傳統早餐之一。濃稠的稀飯既好消化又能調養腸胃，所以很受老年人喜歡。稀飯容易消化餓的快，那就配個饅頭或者包子吧，如果沒胃口就再來一疊小菜，如榨菜、泡菜、醃菜等，這樣算是完美的早餐吧。不過，稀飯和包子饅頭都是主食，富含碳水化合物，但缺缺乏蛋白質。早餐攝入蛋白質能夠讓注意力更集中、反應更敏銳，還有助於提高記憶力。所以稀飯饅頭早點雖然國人吃了很多年，但這種搭配營養不全面，並不是健康早餐，而且搭配的小菜含鹽量高，也會讓鈉攝入量增加。
1、不是不能喝粥，指早餐不能只給孩子吃粥，要搭配有雞蛋、牛奶、肉類這些優質蛋白質的攝入，這種搭配才能滿足孩子生長髮育需求以及有助於增強機體的免疫功能。
2、早餐的食物應該多樣化。首先應當保證有穀物類、蛋白質類食物以及乳製品，這是一個合格早餐的要求，像是有粥、有奶、有一個雞蛋，就已經可以了，還可以加上蔬菜水果。蛋白質類的食物，除了雞蛋、牛奶，還可以吃瘦肉、大豆製品、魚蝦等等。