1、蛋清羊尾，是上《中國菜譜》的地道臨海小吃。取蛋清，用力攪打成雪花狀，取豆沙丸子，裹以這種雪花，入油鍋炸，至三分嫩黃出鍋，灑上白糖，色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。因其狀如羊尾，故名蛋清羊尾。
2、糟羹，分為甜羹、鹹羹，在臨海通常正月十四家家戶戶必吃此羹。鹹羹配料以個人喜好為主，一般以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，將其切成顆粒狀，炒半成熟後加米粉漿或澱粉漿製成。味美且能禦寒。
3、麥蝦，是臨海最具特色的風味小吃之一。將麥粉攪拌成粉漿，以筷子插入其中而不倒為準，等到蘿蔔絲、筍絲、牛肉絲、海鮮等上乘配料加水燒開後，再用菜刀將粉漿順著盛器沿口一刀一刀地刮下鍋。
4、火燒餅，臨海的火燒餅不同於別處的，更不同於武大郎賣的火燒餅。餅大如杯墊，有鹹、甜兩種，鹹的包碎豬肉、大蔥；甜的包白糖。面是由豬油和小麥粉拌在一起揉成的，包好後撒上白芝麻入燒餅爐用白炭烤熟而成，鬆脆可口。
呱呱：天水呱呱品種繁多，以原料區分有蕎麥呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等，其中最受人們歡迎的是蕎表呱呱，味道以辣為主；豬油盒：豬油盒具有酥脆鬆軟、滋味濃香、色澤豔麗、油而不膩、酥而不碎等特點；天水酒碟：是下酒涼拌菜中上品的冷盤，天水地域的家家戶戶都在做，都在吃，其配料的方法現在發展得多式多樣；天水秦安肚絲湯：肚絲湯之所以能成為獨特小吃，其關鍵原因是秦安水質的特殊性，口味是痠麻可口，辣在其中；天水暖鍋：天水暖鍋時令性極強，蔬菜要選當季的，沒有反季節的材料，暖鍋既有紅燒肉、丸子、夾板肉、排骨這些肥膩的肉類，又有白菜、粉條、豆腐、青菜這類當季的時令材料。
長白山地區的特色小吃有：
1、打糕：打糕是把糯米做成米飯後，用木椎捶打製成的，食用時需切成塊蘸白糖或紅豆沙等，吃起來筋道香甜，在長白山地區每逢年節、喜慶或接待貴賓時，都要做打糕；
2、冷麵：冷麵是長白山地區最著名的風味小吃之一，冷麵屬於機壓麵條，是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡製成的，冷麵味道獨特，爽口不膩。
3、狗肉湯：是長白山地區最受歡迎的湯菜，它味道鮮美、營養豐富，傳統的長白山狗肉湯，不僅受到東北人民的青睞，而且出現在北京等全國的許多在大中城市，成為眾多人競相品嚐的特色佳餚。
4、酸菜：是長白山當地人用白菜淹制的一種的家常菜，酸菜口味鮮、酸、辣、甜，不僅口感好，而且對人體有利 。
5、年豆包：又叫粘豆包，是東北長白山地區的一種特色佳餚，用糯米麵、粘玉米麵作為包子皮，在其中包進豆沙餡蒸制而成。
缸爐燒餅：缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。主要流行在河北地區，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。
老豆腐：又稱北豆腐，起源於山東省的傳統小吃，產品類似於豆腐腦，但在製作上更復雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老 ...
風味腐乳。腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可成為小吃，也可用來烹調風味獨特的菜餚。廖排骨。廖排骨是四川出名的地方小吃，起源於四川綿陽，製作方法：排骨醃製，讓如紅滷水滷製50分鐘，出鍋即可食用。紹興臭豆腐。臭豆腐是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆 ...
1、永春老醋：選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀製，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐；
2、永春蘆柑：福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一，也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特 ...
1、涼卷粉：選用優質大米為主料，佐以芝麻油、八角油、花椒油、薑湯、蒜泥、花生面等輔料，以其獨特的民間製作方法，將米粉做成一片片手絹大小，抹上佐料捲起來即食，具有色、香、味、鮮特點；
2、腸旺米線：米線是各族人民喜愛的風味小吃，可謂風靡全省，遍及城鄉。米線系選用優質大米透過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓， ...
1、菜包。也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食。菜包由米飯、白菜葉、蔥、香菜、大醬等原料製成，愛吃辣的人還要放些辣椒等。菜包的具體做法是：把乾淨的菜葉鋪平，把撕碎的蔥、香菜等副料放在上面，根據自己的口味放入適量的大醬，再放上米飯。最後將菜葉對摺封底，雙手握緊，即可食用。
2、蒙古餡餅。蒙古餡餅 ...
特色小吃有：客家釀雞蛋：舊時，物質匱乏，釀雞蛋是客家地區款待親戚朋友的最佳菜餚。小時候都盼望著能多走走親戚，好美美地吃上一頓香噴噴的釀雞蛋。味道鮮美，營養素含量全面，尤含蛋白質及礦物質。
客家鹽焗雞爪：客家鹽焗雞爪（客家鹽焗鳳爪）乃聞名海內外的客家小吃之一。它採用傳統配方，經特殊工藝精製而成，風味獨特 ...
縉雲特色小吃之一——縉雲燒餅“縉雲燒餅”歷史悠久，相傳古時軒轅皇帝在縉雲仙都的石筍上，用大鐵鼎煉製仙丹。煉製成後與食丹的妃子、臣子跨龍昇天成仙。而沒有食用仙丹的臣子則紛紛效仿，鑄鐵鼎煉製仙丹。仙都石筍下的村民見之，紛紛納悶“為何食鐵鼎中之物，而昇天成仙?”有的也想效仿，但由於無錢鑄鼎而告終。
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