1、材料：500克蒜頭、100克食鹽、300克紅糖、50克食醋、600克水。
2、選用個頭較大的新鮮蒜頭，剪去蒜梗和鬚根，剝去外層粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天換水一次。
3、然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製三天，取出晾乾。
4、再以300克紅糖、50克食醋、600克水的比例醃製一週時間即可食用。
1、食材：新鮮雞爪 250克、乾花椒 10克、白醋 10毫克、泡椒 25克、料酒 50毫克、食用鹽 5克。
2、用剪刀將雞爪的趾尖剪去。
3、將雞爪切成兩半備用。
4、鍋內加入清水煮沸。
5、放入準備好的雞爪。
6、加入乾花椒、料酒。
7、用大火煮十分鐘後撈出雞爪。
8、將撈出的雞爪用涼水洗淨油分瀝乾。
9、將瀝乾的雞爪放入玻璃罐中。
10、加入泡椒、白醋、食用鹽。
11、密封冷藏24小時。
12、這樣一道美味的泡雞爪就完成了。
食材： 鴨爪、純米醋、蒜瓣 、辣椒、涼白開、生抽等。
步驟：
1、選鴨爪，最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2、鴨爪洗乾淨用剪刀去掉鴨爪爪尖的部分，下鍋煮5分鐘後撈起，洗淨浮物。
3、用網簍子濾幹有水分的鴨爪。
4、切好的蒜瓣和辣椒備用。
5、涼白開調汁，加入生抽、鹽。
6、把汁挑好後蒜瓣、辣椒加進去，鴨爪一個個裝在密封的玻璃罐，放在冰箱保鮮一個星期就可以食用了。
7、裝盤食用。
1、首先把剝好的大蒜用清水洗乾淨，放在乾淨的地方，涼幹蒜頭表皮的水分後備用。在準備好的容器內放上長沸過的白開水，放上適量的鹽(可以根據自己的口味放），在放入適量白糖，讓容器內的白開水冷卻。
2、當容器內的水溶液冷卻後，放上表面水分已經幹了的大蒜，溶器內的水溶液必須淹沒大蒜，大蒜不能露出水溶液。再倒入適 ...
1、主料：大蒜(白皮)800克。
2、調料：白砂糖50克，白醋400克。
3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。
4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。 ...
準備材料：泡麵一包，綠豆芽100克，捲心菜100克，胡蘿蔔50克，雞蛋一個，青蒜適量，花生油少許，蔥段少許，薑片少許，鹽少許。鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入少許開水。放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火 ...
1、材料：牛裡脊200克，青椒，紅椒，各10克，雞蛋清1個，食用蘇打2克，嫩仔姜50克，精鹽，白糖，胡椒粉，味精各1/2小匙，陽江豆豉，澱粉，雞精，紹酒各1小匙，水澱粉適量，鮮湯2小匙，色拉油，500克。
2、將嫩仔姜洗淨，切成兩半，青椒，紅椒，去蒂去子，洗淨，切成塊，牛裡脊去筋，洗淨，切成大片，加入 ...
可以做豆腐泡雞肉煲，具體做法如下：
1、材料：油豆腐（豆泡）200克、雞肉500克、幹香菇適量、粉絲100克、青菜50克、薑片。調料：白胡椒粉、鹽。
2、幹香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用；
3、豆泡用清水衝一下；
4、雞肉切塊，飛水後衝淨瀝乾；
5、鍋入少許油，熱後下入薑片爆 ...
這是豬皮泡的做法:
原料：豬皮，花椒，辣椒水;
用開水煮豬皮，將豬皮煮開;用開水調點花椒和辣椒水，充分泡開;充分泡開以後，準備半瓶泡椒;將煮好的豬皮切成條狀;把豬皮和泡椒倒進鍋，充分攪拌至水開沸騰;起鍋入盤即可。 ...
1、往奶缸裡倒入適量的冷藏牛奶，這個需要根據你的杯子大小來定。大概3分之一的位置。
2、先空噴清潔蒸汽棒，避免蒸汽孔堵塞。
3、將蒸氣棒插入牛奶，蒸汽棒出氣口位於牛奶液麵底下1cm，形成起泡角度。
4、牛奶的“打發”階段：保持穩定，開啟蒸汽閥門，當牛奶開始旋轉時，往下勻速移動奶缸，形成奶泡(伴 ...