家常咖哩雞的做法

　　1、家常咖哩雞的做法 ：將雞塊，土豆，胡蘿蔔洗淨，雞塊加入四分之一小匙鹽醃製備用，咖哩加入碗中加清水攪勻備用。熱鍋加入少許植物油，倒入雞塊煎炒兩分鐘，然後加入土豆和胡蘿蔔，繼續煎炒兩分鐘。加入咖哩汁，大火燒開轉小火25分鐘左右，加入椰漿大火收汁即可出鍋。

　　2、咖哩雞塊是熱菜菜譜之一，以土豆、雞、咖哩粉為製作主料，咖哩雞塊的烹飪技巧以燒為主，口味屬於咖哩味屬東南亞菜系。

　　1、食材：雞胸脯肉300克，紅蘿蔔1根，紅皮洋蔥300克，土豆300克，牛奶500克，椰奶200克，咖哩磚120G。

　　2、紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用。

　　3、起油鍋，下蒜頭煸香。

　　4、把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀。

　　5、把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘。

　　6、把紅蘿蔔倒入炒均勻。

　　7、接著把土豆件倒入翻炒一分鐘。

　　8、加入椰奶。

　　9、加入牛奶，慢火煮五分鐘。

　　10、加入咖哩磚，最慢火繼續煮20、30分鐘。

　　11、另取鍋把烏冬煮好備用。

　　12、擺盤即可開吃。

　　1、備好食材：雞肉請店家宰殺後，洗淨斬塊；土豆削皮洗淨；

　　2、再將土豆改刀，切成土豆塊；洋蔥切片；蔥白切段，蔥綠切成蔥花；備好咖哩粉；

　　3、炒鍋倒入玉米油燒熱，放入土豆翻炒幾分鐘；

　　4、再放入洋蔥一起翻炒；洋蔥炒香後，關火，將食材盛出；

　　5、另起油鍋，放入蔥白煸香，再放入雞塊翻炒至變色；雞塊變色後，迅速倒入料酒翻炒；

　　6、幾分鐘後，倒入土豆、洋蔥一起翻炒；

　　7、然後往鍋裡倒入清水；調入咖哩粉，攪拌均勻；

　　8、蓋上蓋子，大火燒開，轉中火繼續燉；

　　9、食材燉熟後，大火收汁；調入鹽，翻炒均勻，關火；撒蔥花，起鍋，【土豆咖哩雞】做好啦。