1、主料:羊肉900克、黃酒500克、青大蒜適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、鮮抽適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、紅棗適量。
2、冰箱的羊肉解凍好,放開水焯一下,撈出。
3、把羊肉放入鍋內。
4、放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,紅棗。
5、倒入500克加飯酒。
6、大火煮開。
7、放下2調羹冰糖。
8、加適量老抽,鮮抽,大火煮開,小火慢燉80分鐘.
9、加適量鹽,煮5分鐘。
10、放些青蒜末,煸勻即可。
1、主料:羊肉900克、黃酒500克、青大蒜適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、鮮抽適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、紅棗適量。
2、冰箱的羊肉解凍好,放開水焯一下,撈出。
3、把羊肉放入鍋內。
4、放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,紅棗。
5、倒入500克加飯酒。
6、大火煮開。
7、放下2調羹冰糖。
8、加適量老抽,鮮抽,大火煮開,小火慢燉80分鐘.
9、加適量鹽,煮5分鐘。
10、放些青蒜末,煸勻即可。
1、先在魚腹部斜切幾刀,以便入味,撒上少許鹽,料酒醃製一下。
2、蔥切絲,辣椒切絲,薑切片備用。
3、把魚放入盤中,抹上澱粉,鍋燒熱放油,油熱放入魚,炸至變色盛出。
4、另外起鍋燒油,油熱後放入一勺白糖,花椒,蔥絲,薑片,辣椒,一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,適量的水,攪拌一下,放入魚。
5、蓋上鍋蓋,大火燒五分鐘收汁後出鍋即可。
1、材料:排骨500克、薑片5片、八角適量、糖適量、醬油少量、紅糖兩匙。
2、將肋排剁成小塊,這樣容易熟,縮短用時。然後沖洗乾淨。
3、將八角、薑片、排骨放入鍋中,加水煮沸,撇去浮沫。將排骨撈出來,再過清水衝一下。
4、重新起鍋,加熱,倒入一點點油,放排骨,淋上醬油,開小火,翻炒。之後加一勺水,蓋蓋子悶煮十分鐘。
5、舀兩匙紅糖入碗中,加水化開,淋到排骨上。快速翻炒均勻。
6、收汁關火。好吃的紅燒排骨即可出鍋。