很多朋友喜歡街邊賣的烤冷麵，那麼我們在家怎樣製作烤冷麵呢？一起來看一下吧。
準備平底鍋，鍋裡刷油。
中火，把冷麵放在鍋裡鋪平。
在冷麵上打入一個雞蛋。把雞蛋推平，煎至雞蛋成型。
在冷麵的兩面刷辣醬，辣醬的多少根據個人口味。
在冷麵上，撒上均勻的白芝麻和孜然。
把冷麵用鏟子，兩面對摺，捲起來。
把冷麵切成段，擺盤。中間放上香菜。這道家庭版烤冷麵就完成啦。
很多朋友喜歡街邊賣的烤冷麵，那麼我們在家怎樣製作烤冷麵呢？一起來看一下吧。
準備平底鍋，鍋裡刷油。
中火，把冷麵放在鍋裡鋪平。
在冷麵上打入一個雞蛋。把雞蛋推平，煎至雞蛋成型。
在冷麵的兩面刷辣醬，辣醬的多少根據個人口味。
在冷麵上，撒上均勻的白芝麻和孜然。
把冷麵用鏟子，兩面對摺，捲起來。
把冷麵切成段，擺盤。中間放上香菜。這道家庭版烤冷麵就完成啦。
1、先將適量水、鹽、糖、少量蘇打粉攪拌均勻備用。
2、食用油內加入適量白糖後，用打蛋器攪拌均勻，再加入第一步中做好的料，繼續攪拌。再加入適量的焦糖做為調節顏色和增加口感的作用。攪拌成粘稠狀即可。
3、將適量的麵粉與第二步中的備料攪拌均勻，做成瓶皮的胚胎。
4、撒一把乾麵粉在桌上，將第三步中做好的麵皮揉成長條、切成合適的小塊備用。
5、將豆沙分成大小合適的小塊，喜歡吃餡的可以多切些分量，不喜歡吃的可以少切一些。一般情況下月餅餡與餅皮的比例是10：3。
6、將切好的豆沙餡包入餅皮中，注意包之前手上要先沾上一些乾麵料，並且在封口時雙手反方向旋轉，保證使外皮均勻的包住豆沙餡，不至於有餡料漏出。
7、往月餅模內撒入薄薄的一層面粉，將包好的月餅胚胎壓入模子中，製成適量成形的月餅。
8、將雞蛋分離成蛋清和蛋黃。注意要需要留下蛋黃均勻打散，然後用軟毛刷把蛋黃刷在月餅外皮之上。
9、開啟烤箱，放入刷好蛋液的月餅，溫度調整至375度左右，並烤20分鐘時，取出再刷一層蛋黃液，然後繼續烤5-10分鐘即可。
1、用料：瘦肉一塊、烤冷麵一片、生菜隨意、蔥適量、雞蛋一個。
2、輔料：料酒適量、耗油適量、醬油適量、雞粉一小勺、生粉適量。
3、準備好材料，先把冷麵泡水裡，然後開始切肉片。
4、肉切好，放入雞粉，耗油，料酒，醬油，攪拌均勻。
5、放入生粉攪拌均勻，放個15分鐘那樣再用，這時候可以去洗菜切蔥花了，煎蛋去。
6、鍋裡水燒開後放入肉片煮開煮熟，然後放入冷麵
7、冷麵煮兩分鐘那樣煮散開後，就可以了。
8、放入生菜後，可以關火了。然後拿個碗裝起來，放入煎蛋，撒上蔥花，一碗熱騰騰的麵湯就好了。