1、小香芋頭200克、高筋麵粉150克、白糖30克、食用油適量、鹽1克清水、適量豆沙15克。
2、做法：麵粉倒入大碗中，加入一克鹽，慢慢加入清水，揉成光滑柔軟的麵糰，遮上保鮮膜靜置片刻。
3、小芋頭洗淨，放入註上水的鍋中煮熟。
4、煮好的芋頭剝好皮，切成小粒，然後放入白砂糖拌勻，將麵糰取出，揉成長條。
5、分開若干個大小一樣的面劑子，案板上可以撒點乾麵粉，擀麵皮時可以防黏。
6、將面劑子擀薄，四邊剪裁整齊，多餘的麵皮邊角料再揉成團，繼續用完為止。
7、芋頭餡里加入適量豆沙餡，攪拌均勻，沒有可以不加。
8、將香芋餡放在麵皮中間，兩邊收攏包起，捏緊封口。
9、燒熱油鍋，油溫升高時放入香芋派，調成中小火炸至兩面焦黃色，撈起吸乾油分即可。
1、小河魚1斤半、蒜頭1大個、姜1兩、朝天辣椒15個、豆豉1手包、紫蘇3片、九層塔2朵、醬油2勺、雞精1勺、鹽6克。
2、小魚清洗乾淨用鹽醃製半小時以上。熱鍋熱油放入魚煎至兩面金黃。
3、煎好的魚留一點空間把蒜、姜、小米辣、豆豉放入炒出香味。
4、翻炒均勻放入醬油、雞精拌勻加少許水。
5、放入紫蘇、九層塔拌勻即可。
1、將小海蝦洗淨，放入可以攪拌的容器中。
2、碗裡打兩個雞蛋，然後把雞蛋攪勻。
3、將雞蛋倒在小海蝦上，攪拌均勻。
4、再放入少許精鹽，千萬不要放過多，因為本身蝦就有鹽味。
5、放入適量麵粉，攪拌均勻，鍋中燒油600克。
6、油開後，放入小海蝦開炸，注意一定不能著急，要慢慢放，1個2個那麼陸續放入，然後將其儘量分開，避免粘連。
7、炸完一些，盛盤一些。全部炸完後酥脆的美味就可以上桌了。
1、小龍蝦一個個刷乾淨，並去掉頭尾備用，用料酒，鹽醃製10分鐘。
2、然後活水多次沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、備好佐料。
4、小火爆香。
5、翻炒變色，加一點點鹽，不能多。
6、加一罐啤酒。
7、蓋鍋蓋悶煮至剩一點湯。
8、加入姜蒜末。
9、加辣椒油。
10、加水澱粉。
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先把蒜切末以及把小龍蝦去蝦線洗淨，然後把油燒至5成熱，放蒜末炒香，再加蠔油、生抽、薑末、雞精炒至微糊盛出以及留底油，最後放小龍蝦炒至紅色盛出即可。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護 ...
1、材料：小土豆500克、辣椒粉1大勺、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、鹽1小勺、糖1/2小勺、薄荷葉少許。
2、土豆仔細洗乾淨，不要去皮，放入鍋中煮20分鐘左右，用筷子能比較輕易扎入即可。
3、撈出土豆瀝乾水分，鍋燒熱下少許油，下入土豆中火煎至表皮皺起。
4、下入所有調料拌炒，最後下切碎的薄荷葉 ...
1、三文魚塊切出條紋等會兒醃製比較容易入味。
2、魚表面撒海鹽、黑胡椒粒、豆瓣醬、迷迭香、羅勒醃製一個小時，可加入適當料酒和橄欖油。
3、熱鍋中加油或黃油，小火化開。
4、把帶皮的一面先放在鍋裡煎到焦黃注意一定要用小火慢煎。
5、翻一面繼續煎等到魚塊中心沒有生肉就可以拿出魚塊。
6、放 ...
1、主料：馬鈴薯澱粉250g、低筋麵粉40g、奶粉50g、細砂糖75克、無鋁泡打粉3克、蛋黃液90g
2、將細砂糖全部加入蛋液打勻，2分鐘時間，不要打發。
3、加入奶粉及泡打粉再攪拌均勻。
4、分幾次加入攪拌均勻的澱粉及麵粉混合粉，用筷子攪拌成麵疙瘩，再慢慢揉成麵糰，包上保鮮膜靜置10分鐘。
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1、原料：2克酵母粉、1克小蘇打、38粒鹽、200克麵粉、80g蔥花。
2、首先玻璃碗中打入兩個雞蛋，加入2克酵母粉，1克小蘇打，加入38粒鹽，放點蔥花和一點食用油，充分攪勻，加入200克麵粉。
3、揉成一個麵糰，蓋上保鮮膜，醒發半個小時，醒好的面揉勻排氣，用擀麵杖擀成3毫米的厚片，再用刀橫著切， ...
1、準備材料：小米50克、紅豆50克、芋頭200克、冰糖適量、幹桂花少許、清水適量、牛奶100克。
2、將紅豆洗淨用清水浸泡3-4小時。
3、放入鍋中放入適量清水大火煮開後轉小火加蓋燜1個小時，時間到了加入小米再開中火將紅豆煮爛。
4、鮮芋頭去皮洗淨，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋 ...