1、將新鮮山藥，清洗乾淨，削皮；
2、 將削皮後的山藥切片後立即浸入百分之零點五的亞硫酸氫鈉水溶液中進行同化處理，浸泡2到3小時後撈出，用清水漂去藥液和膠體，然後放入沸水中燙漂6到8分鐘，撈出後再用清水漂去黏液；
3、 將燙漂後山藥片置60到65℃溫度下烘烤20到24小時，至烘乾；
4、將烘乾後的山藥片研磨成粉。
孜然生吃、熟吃均可。
一般來說，香氣濃郁的熟孜然適合用食物蘸著吃，而炒菜、煎烤時宜用生孜然，以避免重複高溫導致香味消失。
在吃法上，別以為只有烤肉才能放孜然，其實，炒土豆絲、青椒、豆腐等素菜時，都可以放一點。整粒孜然在食用前，應先除去雜質，再用清水反覆淘洗，然後晾乾或烘乾。然後可以磨成粉，或磨成半整半碎的，存放時應放入瓶、罐中，以防時間過長香味揮發。
紅豆薏米需要炒熟來磨成粉。
主料：紅豆100克。
調料：薏米100克。
廚具：烤爐、攪拌機。
步驟：
1、取紅豆和薏米各半混合在一起；
2、清洗幾次，清洗乾淨；
3、薄薄地攤開曬，大約兩個小時可以曬乾；
4、放入烤爐烘焙，溫度150度，時間120分鐘；
5、取出放研磨機磨粉，一次300克，研磨90秒鐘；
6、磨好裝袋或者裝罐隨時取用，開水沏可食用。
黑木耳用鍋炒受熱不均勻，因為它是翹翹的，凸凹不平，火候不好掌握。洗淨，晾乾，曬乾都行，炒幹不行，會破壞成分。
可以用以下方法研成粉：
1、用微波爐：用高火檔，時間一分鐘。用手按能壓碎就可，再把它放在厚點的紙上用一個玻璃瓶反覆滾壓成粉；
2、低溫乾燥：然後用研粉計直接打粉。 ...
赤小豆打成粉不需要炒熟。赤小豆具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。
赤小豆，別名，赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤 ...
黃豆炒熟磨成粉是有營養的。炒熟後的黃豆，其營養價值與生黃豆相比會差一些，因為經過炒制，黃豆的營養會在一定程度上遭到破壞，但黃豆炒熟磨成粉確實是有營養的。
黃豆古稱菽，是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，在中國各地均有栽培，也廣泛栽培於世界各地。
黃豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃黃豆及 ...
咖啡豆研磨好後可以直接沖泡，飲用沖泡好的咖啡前需將其過濾，過濾掉其中的咖啡粉渣滓及泡沫，之後便可根據自己口味加奶或者煉乳飲用。最好將咖啡粉放入咖啡機中沖泡，能使咖啡粉沖泡出較好的味道，且口感更順滑。
咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲 ...
1、食材用料：山藥半根、西藍花半棵、姜少許、紅椒半個、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許。
2、半根山藥備用。
3、西藍花半棵備用。
4、將西藍花用手掰成小朵放水裡泡半小時，同時水裡放入鹽。
5、將山藥去皮切成菱形的片，切好後也放水裡泡著。
6、將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。
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1、食材：山藥半根、青椒2個、蔥適量、蒜4瓣、十三香少量、鹽適量、白糖1勺、姜1片。
2、準備材料：脆山藥半根洗淨。
3、蔥切小段，姜切絲，蒜剁碎，青椒切段。
4、山藥去皮切小段備用。
5、熱鍋涼油倒入蔥薑蒜爆香。
6、倒入青椒翻拌勻，加入十三香，鹽翻炒一下。
7、倒入山藥小火翻炒 ...
1、原料：豬肉、胡蘿蔔、山藥、豆腐乾、青蒜、茶樹菇。
2、調料：生粉、料酒、鹽、香油。
3、把豬肉切成薄片，加入生粉和料酒攪拌均勻，醃製約15分鐘左右。
4、將胡蘿蔔切斷後切成薄片、豆腐乾用橫刀法切成片、茶樹菇切成兩段備用。
5、將山藥切成片後在熱水中焯一下。
6、將炒鍋放火上，燒熱後 ...