山藥桂圓燉甲魚

　　1、【原料】山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只(約重500克)

　　2、【製作】先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。

　　3、【用法】食用時，吃肉喝湯。

　　4、【功效】滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎,歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至，因有‘滋養元陰、解毒退熱’之功，為補肝腎之佳品。現代研究證實，甲魚能抑制結締組織增生，軟化腫大的肝脾。

　　可以。桂圓和山藥屬性平，紅棗枸杞則屬溫熱補血食物，是可以用來燉排骨，但是不建議多吃，食用太多可能引起燥火。山藥味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。桂圓味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，及由於脾虛所致之下血失血癥。枸杞滋補肝腎，益精明目，本品甘平，入肝腎經，長於滋腎經，補肝血，為平補腎精肝血之品。

　　山藥桂圓麻雞可以燉湯。

　　麻雞是一種雞類，善飛，有家養和野生兩種，著名品種有清遠麻雞、青腳麻雞、鐵腳麻雞等。

　　主料：麻雞肉800克、山藥100克、桂圓15克。輔料：料酒1勺、雞精適量、鹽適量、姜4片、淨香菜葉一撮、水1500克。

　　製作方法：

　　1、 將水倒入壓力鍋中，放入薑片，山藥，桂圓。

　　2、將雞洗淨切成塊，放入壓力鍋中，加入鹽、料酒、雞精，鍋蓋封口鎖住。

　　3、壓力鍋通上電源，氣壓頂起15分鐘即可。

　　4、入盤撒上一撮香菜葉子即可食用。

　　5、用湯勺從鍋中盛一碗山藥桂圓燉麻雞湯即可食用。健康功效：健脾養胃，味道鮮美。