山藥餅的最簡單做法

　　1、準備好食材：麵粉500克，山藥一根，白砂糖25克，適量的純牛奶，兩個雞蛋。

　　2、把山藥削皮切成薄片，或者是直接切成小塊兒，放在蒸鍋中蒸15分鐘左右，然後開啟鍋蓋用筷子或者是叉子輕輕扎一下山藥，如果可以輕鬆扎透，就表明山藥已經完全蒸熟了，這個時候不要著急出鍋關火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘之後再取出來就比較容易把它搗碎成泥了。

　　3、山藥出鍋之後加入白砂糖，用勺子搗碎成泥。

　　4、加入500克麵粉，打入兩個雞蛋，用筷子順時針攪拌均勻之後，讓麵粉和雞蛋液完全融合在一起，接著用溫熱的純牛奶開始攪拌。

　　5、一邊倒牛奶，一邊用筷子攪拌，攪拌成濃稠的糊狀。

　　6、平底鍋中刷油油熱之後用勺子把麵糊攤在平底鍋中，攤成一個個小圓餅狀，每個圓餅中間要隔開距離，防止粘連在一起，一面定型之後翻至另外一面，兩面金黃酥脆就可以出鍋了。

　　1、把玉米麵和麵粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用溫水少量多次的倒入面中攪拌到沒有乾麵粉了，下手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發一個小時。

　　2、面醒發好後，倒在面案上揉搓排氣，搓成長條後，切成大小均勻的面。

　　3、蓋上保鮮膜進行二次醒發十五分鐘。

　　4、電餅鐺預熱，把醒發好的面劑用手按扁放到電餅鐺裡。

　　5、蓋上蓋子烙2分鐘，開蓋翻面在烙2分鐘。這樣反覆烙幾次即可裝盤。這樣簡單的三步就完成了。

　　6、一共進行兩次發酵，玉米麵餅的口感會更好，吃起來一點都不硬。烙至的時候要小火慢烙，讓玉米麵餅充分熟透。

　　1、首先準備：玉米粉100g、麵粉50g、食用油10毫升。

　　2、先將玉米粉倒入碗中，再混合加入麵粉，翻拌均勻。

　　3、邊攪拌麵粉邊加入清水，將麵粉攪拌成糊狀即可。

　　4、鍋中倒油，晃動鍋底使其均勻粘上油，油溫燒至6成熱後，將麵糊舀入鍋中，用小火煎成一個個的小圓餅，然後就完成了。