1、咖哩粉放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖哩融化至粘稠狀。
2、五花肉片放入咖哩醬，抓勻，醃製半小時。
3、等待的時間裡，將胡蘿蔔去皮擦絲。
4、取一隻空盤，鋪一層胡蘿蔔絲。
5、米粉打溼，將醃製好的肉片裹滿米粉，碼入盤中。
6、開水上鍋，大火蒸30分鐘，出鍋後撒上花生碎和蔥花即可。
7、美味的咖哩粉蒸肉就做好了。
1、主料：豬肋條肉（五花肉）400克。
2、輔料：豌豆300克，麵包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克。
3、調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麵醬35克，鹽15克，大蔥15克，澱粉（蠶豆）35克。
4、流程：五花肉切片；五花肉內加花椒麵、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、薑末、白糖、料酒等和勻，再加入米粉拌勻，裝入碗內。
5、豌豆用鹽和米粉拌勻，也加入碗內，上籠蒸軟；鹽、花椒麵調配成椒鹽味碟待用；
6、將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤內，挾出肉片，再把豌豆上籠餾起；然後將肉豆裝在盤的另一端，隨椒鹽味碟上桌即可。
7、製作要訣：該品有油炸過程，需備菜油約500克；炸制時，要控制好油溫，蒸肉炸至皮金黃時為佳。
1、麵粉放在乾淨無水的和麵盆裡。
2、分次徐徐的倒入冷清水。
3、用筷子將清水與麵粉充分攪拌均勻，形成小絮狀的面絮。
4、用手將面絮揉合在一起。
5、形成面光盆光手光的光滑麵糰。
6、蓋溼布放在一邊餳制30分鐘。
1、盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。
2、麵粉和小蘇打泡打粉混合均勻。
3、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裡邊的白砂糖融化。
4、混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆內,每一次都翻拌均勻後,再加下一次粉。
5、麵糊用刮刀翻拌均勻。
6、分成每一個都相等的麵糰，用手把面團團圓，按扁後放在鋪了 ...
1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按照合適就好，還可加些排骨進去。
2、準備一根蔥，改段，薑切片，花椒適量。
3、土豆滾刀塊。
4、用鹽，生抽，老抽，花椒麵，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。
5、鍋燒熱，倒入米粉，加花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒 ...
1、用料：雞蛋4個、碎豬肉半斤左右、蔥頭適量、澱粉、鹽、姜米酒少量。
2、蛋卷肉的做法：雞蛋四個；
3、碎豬肉加入鹽，酒，姜，澱粉，醃好。蔥頭切碎遲一點再放下去攪勻。
4、蛋打散，加點鹽澱粉用筷子打勻。
5、鍋燒熱不用放油，蛋分兩次小火煎。
6、把煎好的蛋拿出來，把碎肉平鋪在蛋餅上捲起 ...
1、原料：大米50克、黃小米50克、黏黃米50克、糯米50克、秫米(黏高粱米)50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖適量。
2、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
3、將桂圓去掉皮、核，只要 ...
原料:麵粉500克、胡麻油200克、花椒水150克。
餡料：餅乾碎、炒熟的麵粉200克、胡麻油50克、芝麻100克、花生碎25克、核桃碎25克、白糖100克、紅糖50克、白酒5克、青紅絲50克。
山西神池胡麻油月餅的製作方法:
1、炒熟的麵粉中加入葡萄乾和蔓越莓；
2、加入黑白芝麻；
...
1、主料：低筋麵粉60克。
2、輔料：雞蛋3個、牛奶40克、醋適量、紫菜適量、沙拉醬適量、肉鬆適量、黃瓜適量、香腸適量。
3、做法：
（1）將蛋黃和蛋清分別打入兩個容器中。
（2）將蛋黃攪拌均勻。
（3）將牛奶和油的混合液倒入攪拌好的蛋黃中。
（4）將20克糖加入。
（5）把他 ...
1、食材：五花肉1斤，地瓜1個，蔥絲適量，薑絲適量。
2、五花肉切3釐米左右厚，切好的五花肉，加入蔥絲、薑絲，淋上秘製醬汁拌勻，醃製半小時，裹上米粉。
3、肉皮朝下襬入盤中，鋪上地瓜片兒，蓋上保鮮膜，這樣水進不來，也出不去。
4、地瓜吸收五花肉的油脂，便是粉蒸肉肥而不膩的秘密。
5、蒸鍋加 ...