1、主料:低粉80g、
2、輔料：雞蛋4個、大豆油50g、白砂糖80g、水50g、泡打粉1/2小勺、可可粉1小勺、檸檬少許。
3、蛋黃蛋清分開，蛋黃加入20克白砂糖，攪打至顏色變淺，分3次加入大豆油，攪打至融合。
4、加入水，篩過的低粉，泡打粉，用刮刀混合攪拌均勻，待用。
5、蛋清裡滴幾滴檸檬，分3次放白砂糖，共60克。一直打到提起打蛋器，會形成一個小彎鉤，但是不會軟的跌落下來，而後，刮刀取1/3的蛋白至蛋黃裡攪拌均勻，最後全部倒入剩下的2/3蛋白裡，攪拌均勻。
6、取以大勺麵糊，篩入可可粉，裝入裱花袋裡，待用。
7、將麵糊倒入烤盤，使勁磕一下，震出氣泡，將裱花袋裡的可可麵糊擠出一些平行的橫條，用細一點的筷子頭縱著來回劃幾道，就會形成漂亮的千葉紋。
8、烤箱148度，20分鐘。
9、蛋糕出爐倒出扣在油紙上，趁熱揭掉油紙。
10、涼涼後以邊抹巧克力醬，一邊抹上沙拉醬，鋪上肉鬆，用油紙捲起來。
11、兩頭擰緊，像一個大糖果狀，放入冰箱冷藏定型20分鐘。
12、取出。切片。
1、原料：即食的袋裝肉鬆、鹽、糖各適量、一點牛油、一隻雞蛋、麵粉、糯米粉、清水各適量。
2、糯米粉和麵粉各半。
3、把適量的涼水倒進粉裡攪拌成稀糊狀，放適量鹽或者糖。（糖請先開成糖水）
4、把打好的蛋液和肉鬆倒進粉漿裡攪拌。
5、把鍋燒熱，放進牛油塊融化。
6、把材料倒進鍋後，把鍋拿起趟成圓形薄餅。
7、餅熟透後小心捲起，肉鬆蛋卷做好了。
1、材料：中筋粉60克，雞蛋2個，胡椒粉半克，肉鬆60克，黃芥末醬15克，水適量，橄欖油適量，鹽適量。
2、做法：
（1）肉鬆放入小碗中，放在一邊備用。
（2）麵粉和雞蛋放入碗中，加入鹽和胡椒粉，加入適量的水攪拌成順滑的麵糊。
（3）取一個煎鍋，鍋中放入適量橄欖油，將攪拌好的麵糊倒入鍋中，轉動鍋底攤成小餅。
（4）小餅上抹一些黃芥末醬。
（5）肉鬆放在餅上。卷好切成約一寸寬的小段，就可以準備食用了。
1、食材：麵粉150克、生菜1棵、雞蛋3克、肉鬆適量、細鹽少許。
2、備好所用食材，生菜用細鹽水泡洗，除肉鬆外，其它食材拌至在一起，加入適量清水，拌至麵糊很滑動，再加入適量細鹽調味。
3、鍋裡刷一層薄油，用小湯勺打一勺麵糊在鍋裡，煎至雙面凝固出味即可。
4、再分別將肉鬆，生菜包在餅皮裡，卷好擺 ...
1、原料準備：雞蛋5個，白砂糖120g，色拉油75g，牛奶70g，低筋麵粉120g，沙拉醬180g，肉鬆50g。
2、盛蛋白的容器必須乾淨，無水無油，蛋白中切不可混入蛋黃。先用低速打至大泡一一加入1/3砂糖，用高速打至小泡泡，再加入剩下的打至泡泡濃密，舉起打蛋器呈堅挺的小尖角，即乾性發泡。注意:每次加 ...
1、脆皮火腿腸1根，蔥葉數根，沙拉醬及肉鬆適量。
2、將烤盤清洗好後，墊上油紙或錫紙；
3、用分蛋器將蛋清和蛋黃分開；
4、蛋白分三次加糖粉打發至硬性發泡；
5、蛋黃，牛奶，油攪勻後，篩入低粉後拌勻至無顆粒；
6、將打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻；
7、將拌好的蛋糕液倒入烤盤 ...
1、準備色拉油50g、牛奶80g、低筋麵粉60g、雞蛋4個、糖100g、巧克力20g、抹茶粉少許。將色拉油和牛奶混合,煮至沸騰,倒入20g糖。
2、篩入混合的抹茶粉和低粉,迅速攪拌均勻。
3、然後加入蛋黃攪拌均勻。
4、雞蛋清先加入20克砂糖打發至起細泡沫,然後分兩次加入各30克砂糖,打發至提 ...
1、將黃油加熱至融化，放涼。
2、加入糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3、分次加入蛋液，攪拌均勻後，加入過篩後的低筋麵粉，拌至無顆粒即可。
4、用湯勺舀少許麵糊，均勻的鋪在烤盤上，用括刀儘量抹薄即可。
5、放入預熱好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分鐘。 ...
1、適量木耳用清水泡發。
2、豬肉剁成餡。
3、加入泡發後切碎的木耳。
4、加入洗淨切碎的香蔥。
5、肉餡裡倒入1大勺澱粉、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺蠔油、1小勺鹽、1小勺香油，攪拌上勁。
6、3個雞蛋打散，放入1小勺鹽。
7、平底鍋小火燒熱，倒入適量的油抹勻，倒入一大勺雞蛋液 ...
1、材料：雞蛋1個、鹽適量、麵粉適量、牛奶適量、孜然適量、蔥適量。
2、取麵粉牛奶適量混合攪拌成酸奶樣，取個雞蛋，兩者混在一起再次攪拌，並加入喜歡的調料。倒進熱好的油鍋，即攤成餅狀。兩面煎好捲起，切塊兒，裝盤即可。 ...