1、用料：
帶魚一條、蔥段1根、薑片1小塊、蒜瓣3瓣、料酒1大勺、生抽半勺、椒鹽粉適量、麵粉少許。
2、做法：
（1）帶魚去頭去尾清除乾淨內臟，尤其是魚腹內的黑膜，一定去掉，否則很腥。切成長度均等的條狀，洗淨。
（2）放入蔥段薑片蒜瓣，加入一大勺料酒，少許生抽、椒鹽粉，願意的話還可以撒些胡椒粉和花椒，用手抓勻，醃製半小時。
（3）接著準備適量麵粉，最好是過篩。夏日家裡的麵粉容易結塊，過篩後裹帶魚的時候，麵粉會很均勻。
（4）帶魚醃製好，最好用廚房用紙擦一下，否則裹麵粉的時候，很可能裹的特別多，吃的時候嘴裡很多面疙瘩，影響口感。
（5）醃製好的帶魚，表面裹一層薄薄的麵粉，一定要薄，可以裹完之後在盤子裡敲一下，抖落多餘的麵粉。
（6）坐熱油鍋，倒入食用油，等到油溫達到六七成熱，放入帶魚。不要著急翻面，等一面定型，大概15秒左右再翻面。
（7）給老人吃，為了減少油脂，炸好後可以放在廚房用紙上，吸走多餘的油份再盛盤。
帶魚洗淨，用適量鹽醃。
熱鍋下油，待油熱（有少許冒煙時）放下帶魚。
一邊煎至金黃再下姜，再煎另邊，兩邊都煎好後下少醬油，起鍋。
帶魚含有豐富的營養物質，且含有較多的不飽和脂肪酸，可以調整體內膽固醇。同時含有大量鎂元素，可以預防心血管疾病等。帶魚可以幫助下奶。坐月子可以進食帶魚，如果產後少乳，則應多吃。但要適量，一次不要吃得太多就可以了，還有雞蛋、牛奶、排骨、雞等營養豐富易消化的食物都是都可以吃的。
一、燜酥魚：
原料：鯽魚、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、生抽、白酒、米醋、一次性筷子。
製作過程：
將鯽魚洗乾淨，蔥、姜、蒜切成片。在高壓鍋鍋底放一次性筷子，然後放入蔥、姜、蒜，再將魚放在上面。鍋中加入白糖、料酒、生抽、白酒、米醋。大火燒開，小火燜壓1小時30分鐘即可。二、帶魚酥魚：
原料：帶魚、鹽、油、料酒、白糖、醋。
製作過程：
把新鮮帶魚切成寸段，放入盆中，撒鹽醃製1到2小時。鍋內放油，燒熱，將醃好的帶魚放入，炸到七八成熟，撈出控幹油份，待用。將炸好的帶魚碼在高壓鍋內，倒入料酒少許，放入白糖和醋，加入少許鹽。大火待開鍋後，小火壓制15分鐘左右，出鍋即可。
1、帶魚清洗乾淨，瀝乾水份。
2、放入容器，加入除炸雞粉外所有調味料拌勻，靜置30分鐘，讓帶魚充分入味。
3、五香炸雞粉倒入淺盤，將醃漬好的帶魚均勻裹上一層炸雞粉，準備空氣炸鍋，炸籃刷少許油防粘。
4、選擇炸溫200℃，直接把裹好粉的帶魚放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為13分鐘，炸至10分鐘 ...
1、原料：帶魚塊750克、青菜葉或白菜葉2片。
2、調料：蔥段50克、薑片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陳醋120克、白糖70克、醬油30克、鹽3克、胡椒粉0.5克、紹酒20克、烹調油適量、清水適量。
3、在帶魚塊上剞好橫紋花刀，刀深到骨即可，魚塊剞好花刀後用吸油紙吸淨上面的水分，然後在 ...
方法步驟：
1、備料：帶魚400克、花椒1小匙、香葉2個、幹辣椒2個、姜20克、蒜10瓣、蔥20克、料酒1小匙、雞精半小匙、陳醋3大匙、食鹽少許、香油半大匙；
2、將帶魚去掉頭尾和內臟，洗淨後將其裁剪，每段為5釐米，擦乾其表面水分，使用菜刀在魚身的兩面各劃出十字花刀或一字刀紋，加入花椒、料酒和鹽醃 ...
酥炸帶魚的製作方法如下：
準備食材，帶魚300克，澱粉適量，鹽適量，植物油適量，五香粉適量，料酒適量。帶魚解凍後清洗乾淨，切成等長的段。將五香粉，鹽，撒在魚段上。加入適量料酒，和魚段拌均勻，醃製半小時。在醃好的魚段沾上幹澱粉。在鍋內放入適量植物油，燒熱，放入魚段，炸熟即可。 ...
酥帶魚做法如下。
1、將帶魚去鱗去頭去內臟，洗淨瀝乾水分，加五香粉和料酒，醃製15分鐘。
2、將底鍋微熱，向鍋中倒入色拉油或豆油，燒至六成熱，放入帶魚炸制深金黃色。
3、撈出瀝乾油分。
4、高壓鍋底鋪鹹菜片，無鹹菜片可用白菜葉代替，將帶魚碼放在鍋中，先碼大段再碼小段。
5、另起鍋，鍋中 ...
1、主要食材：帶魚500g、大白菜50g、醬油、醋、鹽、料酒、蔥、姜、蒜。
2、把500克帶魚摘好洗淨並切成小塊，準備白菜3葉、1克蔥、1克姜、1克蒜備用。
3、1克蔥、1克姜、1克蒜分別切末。
4、把帶魚滾上2大勺麵粉。
5、鍋中放1大勺豆油，熱後放入裹上面粉的帶魚，煎至兩面金黃。
...
1、榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。
2、加奶粉、澱粉拌勻。
3、可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度。
4、麵糰材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鐘。
5、靜置好的麵糰，擀開，擀成寬度為起酥油的3倍大小，將起酥油包起來。
6、再次擀開。
7、麵皮兩邊1 ...