方法步驟：
1、備料：帶魚400克、花椒1小匙、香葉2個、幹辣椒2個、姜20克、蒜10瓣、蔥20克、料酒1小匙、雞精半小匙、陳醋3大匙、食鹽少許、香油半大匙；
2、將帶魚去掉頭尾和內臟，洗淨後將其裁剪，每段為5釐米，擦乾其表面水分，使用菜刀在魚身的兩面各劃出十字花刀或一字刀紋，加入花椒、料酒和鹽醃製半小時；
3、在鍋中倒油，燒至7成熱時下入帶魚，炸至兩面金黃後撈出來瀝油；
4、在高壓鍋的底部鋪上一層薑片，將炸好的帶魚段碼放在上面；
5、在一
酥帶魚的做法酥帶魚怎麼做
酥燜帶魚的做法酥燜帶魚怎麼做
酥帶魚的做法酥帶魚怎麼做
酥帶魚做法如下。
1、將帶魚去鱗去頭去內臟，洗淨瀝乾水分，加五香粉和料酒，醃製15分鐘。
2、將底鍋微熱，向鍋中倒入色拉油或豆油，燒至六成熱，放入帶魚炸制深金黃色。
3、撈出瀝乾油分。
4、高壓鍋底鋪鹹菜片，無鹹菜片可用白菜葉代替，將帶魚碼放在鍋中，先碼大段再碼小段。
5、另起鍋，鍋中下少許葷油，下蔥薑蒜爆香，依次下入糖，料酒，醋，老抽，生抽，清水。加雞精，鹽，十三香燒開。
6、鍋中加入花椒，大料，桂皮，小茴香。
7、將湯汁和料盒倒入高壓鍋，中火燜25分鐘。
8、酥帶魚出鍋，把調料輔料挑出來即可。
月子餐帶魚的做法 香煎帶魚外酥裡嫩還有豐富優質蛋白
帶魚洗淨，用適量鹽醃。
熱鍋下油，待油熱（有少許冒煙時）放下帶魚。
一邊煎至金黃再下姜，再煎另邊，兩邊都煎好後下少醬油，起鍋。
帶魚含有豐富的營養物質，且含有較多的不飽和脂肪酸，可以調整體內膽固醇。同時含有大量鎂元素，可以預防心血管疾病等。帶魚可以幫助下奶。坐月子可以進食帶魚，如果產後少乳，則應多吃。但要適量，一次不要吃得太多就可以了，還有雞蛋、牛奶、排骨、雞等營養豐富易消化的食物都是都可以吃的。
1、帶魚清洗乾淨，瀝乾水份。
2、放入容器，加入除炸雞粉外所有調味料拌勻，靜置30分鐘，讓帶魚充分入味。
3、五香炸雞粉倒入淺盤，將醃漬好的帶魚均勻裹上一層炸雞粉，準備空氣炸鍋，炸籃刷少許油防粘。
4、選擇炸溫200℃，直接把裹好粉的帶魚放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為13分鐘，炸至10分鐘 ...
帶魚經常出現在我家餐桌上，主要是帶魚的刺很少，很適合我老公這種不會摘魚刺的人吃，今天暖暖就給大家做一次香煎帶魚，刺都炸的酥酥的，小刺都不用摘就直接吃掉哦
將帶魚清洗乾淨，剪成段備用
用料酒，雞精，大蔥，姜粉攪拌均勻醃製20分鐘
將醃製好的帶魚裹上澱粉，鍋中倒油，燒至八分熱開始煎魚
煎好的帶 ...
準備食材。
花生放入烤箱中層，無需預熱，170度烤7～8分鐘。
花生微微出油，表皮裂開就是熟了。
蔓越莓切碎。
花生＋蔓越莓＋小餅乾放入碗中混合均勻待用。
模具鋪滿奶粉待用。
小火將黃油完全融化成液態。
加入棉花糖翻炒。
直到融化成液態。
加入奶粉，快速翻炒均勻。
...
桃酥一定要涼透了再吃，不但不油而且還酥的掉渣入口即化
將蛋黃，糖，油進行劃圈式攪拌均勻，如果糖不好融化盆下可以放一盆熱水隔盆攪拌均勻，然後將泡打粉加小蘇打加麵粉混合均
將調好的麵粉過篩到攪拌好的蛋黃糊裡，分三次過篩，每過一次篩用翻拌的方式攪拌均勻，不可畫圈。
篩入兩次的麵粉狀態
按壓好的麵 ...
材料：鹹蛋黃、豬油、肉鬆、豆沙、低筋麵粉、水、糖
步驟：
1、碗中放入低筋麵粉190g，豬油70g、水70g、糖38g混合成油皮材料，揉成團蓋上保鮮膜靜置三十分鐘；
2、低筋麵粉150g、豬油75g混合成油酥材料，同樣揉團蓋上保鮮膜靜置三十分鐘；
3、鹹蛋黃浸泡白酒後放入烤箱，180度烤五 ...
食材用料：低筋麵粉200克、白糖140克、豬油75克、黃油25克、核桃仁40克、雞蛋1個、泡打粉4克、小蘇打半茶匙、臭粉半茶匙、茶匙水20克、鹽半茶匙。
核桃酥的做法如下：
1、將麵粉、泡打粉、小蘇打、臭粉、鹽依次進行過篩；
2、將粉類倒至案板上堆成一團，使粉團中間凹陷；
3、向中間放入黃 ...
1、將魚去鱗、腮、內臟洗淨,剪去背鰭,腹鰭。
2、用鹽、料酒、薑片、蔥段、甜酒釀醃漬入味。
3、幹辣椒切成小段。將醬油、白糖、味精、醋兌成味汁。
4、鍋內倒植物油燒至七成熱,下魚炸至金黃酥脆,撈出,瀝油。
5、將薑片平碼與鍋中。
6、將炸好的魚整齊的碼放在薑片上。
7、放蔥段、蒜瓣 ...