不可以生吃。首先幹木耳泡開之後，僅僅是恢復到原來的鮮品狀態，此時的木耳還是生木耳，其中含有一種叫做“卟啉”的成分，這種成分吃後可引起人體皮膚髮生日光性皮炎；其次幹木耳泡發後可能攜帶一些細菌，若不經過高溫滅菌，食用可能危害身體健康；再次幹木耳當中含有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖，這種有益物質需經過高溫煮制後，才能提高其溶解度，有助於身體吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡發起後就直接生吃。
拓展資料：木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。
黑木耳泡發可用冷水也可用熱水，冷水泡1~2小時，熱水泡20~30分鐘，不宜浸泡時間過長，不僅會使空氣中的細菌等微生物大量滋生，營養物質也會有所流失，食用後會對人體健康不利，可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。
幹木耳泡開常溫下放置一天左右，冷藏大概兩三天。如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌。很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，但是必須要注意及時的進行服用，如果不能夠及時的進行服藥，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
不可以。幹木耳中含有大量的嘌呤核苷，只有將幹木耳煮熟才可以將其溶解掉，若不煮熟就食用，很可能會影響到人體的健康，因此建議幹木耳要煮熟之後再食用。木耳中含有的營養元素極為豐富，除了常見的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素等元素以外，還含有磷脂、固醇等營養元素。
木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要 ...
不可以。煮熟的幹木耳即使不變質，也不建議再繼續食用，因幹木耳含有大量的亞硝酸鹽，在煮熟時亞硝酸鹽的含量大部分被流失，食用後不會對人體造成威脅，但放置一晚的熟幹木耳很可能其中的亞硝酸鹽含量增加，或滋生其它有害物質，食用後可能會對人體健康造成威脅，因此不可食用隔天木耳。 ...
不能吃。乾製的木耳本身是沒有什麼味道的，若是帶有黴味，則意味著木耳發黴了，這樣的木耳中含有有毒黴菌，不同於腐乳發黴，是不能吃的，一旦誤食對身體危害極大，因此遇到發黴的幹木耳不要買也不要吃。 ...
豆腐泡可以生吃。
豆腐泡是一種傳統豆制食品，南方稱之為油豆腐，北方統稱為豆腐泡，豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起，當油溫低於要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到180度高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形，就能得到理想的發泡效果。 ...
奇亞籽沒泡開能吃。奇亞籽是可以直接吃的，奇亞籽的種子的一種和芝麻類似，主要成分是蛋白質、碳水化合物、纖維素等，因此是可以直接食用的。在很多地區是將奇亞籽代替芝麻灑在食物上食用，不過要注意的是，奇亞籽的蛋白質是植物蛋白，較不易消化，還含有豐富的碳水化合物和纖維素，不利於消化，因此一次不能食用過多。 ...
桶裝酸辣粉沒泡開能吃，可能口感會有所下降，但是對身體沒有傷害。
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃，屬於川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材 ...
幹木耳放7年以後最好是不要吃的，因為任何食物都會有保質日期。木耳(英文:agaric)又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，營養豐富。 ...