幹蘿蔔條包子餡怎麼做

　　1、把蘿蔔乾泡發好，洗淨切碎備用。

　　2、鍋里加入食用油，油熱後把大蒜末放入鍋中煸香。

　　3、把蘿蔔乾碎放入油鍋中煸炒片刻，放涼待用。將泡發的粉條切碎，韭菜切碎。

　　4、先把粉條碎放入炒好的蘿蔔乾中攪拌均勻。

　　5、等餡兒變溫後再放入韭菜，調料攪拌均勻。

　　6、將發酵好的麵糰，揉光切小劑子擀皮兒。

　　7、包好放入蒸屜中，涼水起鍋，鍋裡冒氣後20分鐘即可，關火燜兩三分鐘再揭開鍋蓋。

　　幹蘿蔔條包子餡的製作方法：

　　1、把白蘿蔔、胡蘿蔔擦成絲，不要切丁，放入開水中焯到8成熟，再把蘿蔔絲過涼水後，用手攥成團擠出水到8成幹；

　　2、準備臘肉，蘿蔔和臘肉的比例為5比1，1斤蘿蔔加入2兩肉，把臘肉切成丁，放入開水中焯，用來去鹹味兒，出水後，放入有少量油的鍋中炒出香味兒；

　　3、準備香蔥切沫。三樣主料放入盆中，放入香油、鹽、少許醬油即可。

　　拌幹蘿蔔條鹹菜：

　　食材明細：幹蘿蔔條酌量、鹽適量、辣椒油適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、糖適量。

　　拌幹蘿蔔條鹹菜的做法步驟：

　　1、適量幹蘿蔔條，用清水洗淨，泡二十分鐘；

　　2、先用老抽泡一泡蘿蔔條，十分鐘，進行上色；

　　3、加入糖、鹽、味精、生抽、辣椒油、香油拌好即可。