1、將買到的白蘿蔔放在盆中或水槽中，然後放入水至淹沒蘿蔔，浸泡大約10~15分鐘。
2、用洗碗巾將白蘿蔔擦洗乾淨，有凹陷不平的地方，可以用牙刷將其刷一刷，再用清水衝乾淨。
3、白蘿蔔全部沖洗乾淨後，開始削頭去尾，將有不容易洗乾淨的地方削掉，必要時可以用削皮刀刮一刮。
4、將白蘿蔔全部削乾淨以後，用刀均勻地切成約1釐米厚的薄片，注意切時左手將蘿蔔按緊在菜板上，防止打滑切手。
5、將切片的蘿蔔3~4片放在一起，再切成約1釐米寬的蘿蔔條（即為1*1釐米的方條），如果蘿蔔不規整，要順勢而切，可以切的稍斜一點。
6、將全部白蘿蔔都切成條後，放在室外通風的院子裡，或陽臺外邊的窗臺上（用透氣的簾子或扎孔的紙箱鋪在蘿蔔乾下面）晾曬5天左右即可醃製。
1、將蘿蔔乾泡入水裡等待泡發。將蘋果、梨、姜去皮後切成沫備用。
2、辣椒粉放入一個容器里加入開水後，攪拌均勻，等涼了之後加入切好的輔料，還有糖、鹽、味精，攪拌均勻，封上保鮮膜放置2-5天使其發酵
3、將辣醬放入泡發好的蘿蔔條上，攪拌均勻即可。
方法是：把紅蘿蔔洗乾淨切成絲，放到熱水裡面焯水，再把豬肉剁碎，把各種配料放入豬肉中，再把紅蘿蔔絲放入豬肉餡裡。
具體內容紅蘿蔔一個洗淨，去掉兩頭。
用搽板搽成絲。
鍋中燒開水。
放入蘿蔔絲焯一下，蘿蔔絲燙軟（不要焯時間長，過一下水就可以），馬上撈出，放入涼水中。
撈出擠幹水分，切碎放入碗中。
蔥洗淨切碎，姜去皮切碎。
豬肉餡加高湯(沒有高湯用水代替），順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中。
放入鹽，料酒，醬油，調餡料，味素，蔥，姜攪拌均勻，最後放入食用油拌勻，放入香油拌勻。
放入切碎的蘿蔔絲攪拌均勻即可，蘿蔔絲包子餡就做好了。
1、食材：幹蘿蔔絲200g，辣椒油適量，青椒50g，蔥花30g，調味料適量。
2、首先，準備好幹蘿蔔絲。
3、然後，將蘿蔔乾絲浸泡10分鐘左右後，去除水分備用。
4、最後，加入青椒，蔥蒜，適量鹽，醋，醬油，白糖，味精。
5、拌勻即可食用。 ...
1、完全曬乾了的蘿蔔絲如果儲存方法得當，即使儲存一年都沒有任何問題，我們直接用塑膠袋裝起來放到通風乾燥的地方儲存就可以。不過如果當氣候本身比較潮溼，建議還要在大太陽的時候拿出來曬一下，以免受潮。
2、如果蘿蔔乾曬的不夠幹，但是又想要長久儲存，可以放到冰箱冷凍或者醃製儲存。 ...
一定要軟化後再進行醃製，才會有勁道，爽脆的口感。
準備材料：蘿蔔1顆，胡蘿蔔1顆，朝天紅椒15顆，生薑5片，鹽2小勺；
調味料：白糖3大匙，白醋6大匙，清水500ml
製作方法：
1、將新鮮白蘿蔔、胡蘿蔔去皮、生薑切片，紅椒洗淨瀝乾備用。
2、將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成粗條狀，放入乾淨的 ...
原料：白蘿蔔300克、榨菜50克、豬瘦肉50克；
調料：色拉油1000克、耗150克、蔥花50克、鹽2克、香油30克；
幹蘿蔔絲的做法:
蘿蔔洗淨去皮，切成長7釐米、粗1釐米的絲；豬肉洗淨，切成綠豆般的粒；榨菜切成末。烹製：
炒鍋置於火上，放油，燒至六成熱，下入蘿蔔絲炸至表層略起皺時撈起， ...
材料：幹蘿蔔絲、大蔥適量、姜1小塊、大蒜4瓣、油適量、鹽適量、醬油適量。
做法：
1、幹蘿蔔絲洗淨用溫水泡軟。
2、蔥切絲，蒜切片、姜切絲。
3、熱鍋涼油放入薑絲爆出香味。
4、再將蒜片放入。
5、放入蔥花。
6、泡好的紅蘿蔔幹放入鍋裡翻炒。
7、倒入半碗水蓋鍋蓋燜一會兒。 ...
1、清水泡好蘿蔔乾；
2、準備大蒜；
3、蘿蔔乾洗淨擠幹水分；
4、鍋裡做開水，下蘿蔔乾煮10分鐘左右；
5、再次撈出擠幹水分；
6、鍋裡少許油，油熱時候，下冰糖；
7、小火慢慢熬糖；
8、完全融化，糖色是棕紅色；
9、加半袋普通醬油，加點老抽，生抽，加辣椒醬；
10、 ...
1、材料：幹蘿蔔絲200克、五花肉150克、杭椒3個、大蒜子3瓣、豆豉適量。
2、調味料：生抽2勺、老抽少許、料酒適量、食鹽半勺。
3、幹蘿蔔絲首先用溫水浸泡15-20分鐘。五花肉去掉豬皮後切成2毫米厚的片，大蒜子拍散後切成末，洗淨的杭椒切成斜刀片備用。
4、起鍋上火。將鍋燒熱，然後放入適量色 ...