幹豆角怎麼炒

　　食材用料：瘦肉300克，幹豆角1碗，老抽適量，五香粉適量，胡椒粉適量，澱粉適量，尖椒1個，紅尖椒1個

　　步驟：

　　1、幹豆角洗淨要用清水泡2小時

　　2、瘦肉切片，用澱粉拌勺

　　3、蒜切末，紅青尖椒切圈

　　4、鍋裡倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒變色

　　5、把幹豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，蓋上鍋蓋燜到基本收水。（油要放多一點）

　　6、最後把紅青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、鹽、胡椒粉、五香粉炒一炒。

　　7、翻炒均勻後盛出裝盤即可。

　　1、食材明細：幹豆角150克、香菇10朵、驢肉80克、蔥適量、姜適量、花生油25克、鹽適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、雞精適量、香油適量。

　　2、先把豆角洗淨，用水浸泡半天左右。

　　3、切成寸段，蔥、姜切碎。

　　4、香菇洗淨，切成兩半。

　　5、提前煸好的驢肉。

　　6、鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒出香味。

　　7、放入香菇翻炒。

　　8、放入豆角翻炒均勻。

　　9、放入肉片、醬油、鹽和糖，然後放入適量水。開鍋後轉中小火燒製10分鐘左右。

　　10、放入雞精、香油調味即可。

　　11、盛到盤裡，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿蔔裝飾

　　1、食材：幹豆角、木耳、五花方肉。

　　2、配料：蔥、蒜、生抽、鹽、糖、紅辣椒、食用油。

　　3、幹豆角放在水中浸泡2—3小時，加熱煮軟後切成小段；黑木耳泡發洗淨撕成小朵備用。

　　4、五花方肉（熟制）切成薄片。

　　5、炒鍋加熱，倒入少許食用油，下入蔥花蒜末炒香。

　　6、再放入淋幹水份的豆角、黑木耳大火翻炒均勻，放入紅椒段翻炒入味。

　　7、將肉片放入鍋中，中小火翻炒。

　　8、加入適量鹽、糖、生抽調味。

　　9、稍翻炒後蓋上鍋蓋小火燜2分鐘即可出鍋。