幹魷魚炒芹菜怎麼做

　　原料：魷魚一個、芹菜一捆、鹽適量、食用水適量。

　　步驟如下：

　　1、魷魚處理好洗乾淨。

　　2、芹菜摘掉葉子，洗乾淨，然後切段。

　　3、鍋裡倒入水燒開，然後把魷魚切絲，放到鍋裡煮一會。

　　4、煮到紅色的東西出來之後，把魷魚撈起來，這時候魷魚就開始捲起來了。

　　5、鍋裡放入油，油熱之後倒入之前煮好的魷魚，翻炒一會。

　　6、然後把芹菜放進去炒。

　　7、加少許食用水，將芹菜煮熟。因為芹菜和魷魚水分都很少，所以要熟透的話要加入一些熱水，煮一會。不過要少加一點，加多了會將芹菜煮爛。

　　8、待水分不多時，加入少許鹽，即可。

　　1、主料：紅薯粉條300g、綠豆芽150g、魷魚乾70g、臘腸80g、蘿蔔乾40g；輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、香蔥80g。

　　2、準備好薯粉條；香蔥洗淨，切成5CM長的段。

　　3、臘腸、蘿蔔乾、魷魚乾洗淨，切成細條。

　　4、綠豆芽洗淨，濾水。

　　5、熱油鍋，蘿蔔乾、魷魚絲、臘腸放入鍋裡，翻炒30秒左右。

　　6、放入薯粉條，翻炒兩分鐘左右。

　　7、放鹽和適量的辣椒醬，炒勻。

　　8、放入豆芽，炒2分鐘。

　　9、起鍋前放入蔥段，炒勻即可。

　　食材：

　　鮮蝦仁50克，芹菜250克，豬油，精鹽，味精；

　　步驟：

　　1、將芹菜洗淨，去掉菜葉，將葉柄切成2釐米長；

　　2、放入開水鍋中焯一下，撈出瀝淨水分備用，蝦仁瀝淨水分備用；

　　3、將幹蝦仁清洗乾淨；

　　4、鍋置火上，加入豬油，油熱後炸一下蝦仁；

　　5、然後將焯好的芹菜下鍋，與蝦仁攪拌均勻，加入鹽、味精攪拌，即可將盤食用。