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廣東人為何不吃羅非魚啊

廣東人為何不吃羅非魚啊

  只是部分廣東人不吃羅非魚而已,並不是所有的廣東人不吃羅非魚。

  正規養殖的羅非魚在廣東、港澳等地區也是非常受歡迎的,而且廣東茂名養殖的羅非魚在也是非常有名的。

  那為什麼會有“廣東人不吃羅非魚”的說法呢?這點主要是針對一些生活在汙水中的野生羅非魚。

  廣東的製造業很發達,很多地方的小河汙染比較嚴重,加上羅非魚其實是一種適應能力和繁殖能力都很強的魚類,即便是在被汙染的小河裡面也能生長,而在汙水中長大的羅非魚味道不好,帶有濃重的土腥味,甚至被稱為“垃圾魚”,所以不受歡迎。

廣東人為何不吃福壽魚

  福壽魚也叫羅非魚,在上個世紀50年代已經被引入國內,因為其產於非洲,所以又俗稱“非洲鯽魚”。

  由於羅非魚適應性強,海水淡水裡都可以生存,在兩廣地區是水產支柱產業,而且它天然易存活(羅非魚的魚卵都是在雌魚口裡孵化的),加上其幼魚又是肉食性的,專吃其他魚類的魚卵。所以這些年下來,兩廣的羅非魚在市場上已經氾濫成災了。

  羅非魚的優點是魚身沒有肌間刺,比起廣東人愛吃的四大淡水家魚:草魚、青魚、鰱魚、鱅魚,其肉質更鮮美,價格也便宜。還因為帶有海魚特性,所以它的蛋白質含量也更高。

  但是羅非魚的缺點也很明顯,就是總有那麼一股土腥味,另外有傳聞羅非魚含汞量很高,雖然這是有些不良養殖場用動物糞便做飼料導致的結果,但或多或少也影響了羅非魚在廣東人心目中的地位。

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