推薦骨羅卜玉米湯,所需材料:主料:豬大骨頭1根。輔料:玉米1根、胡蘿蔔1根。調料:食鹽1小勺、蔥2段、姜4片、料酒1大匙、白醋幾滴。做法:
1、豬腿骨剁成斷,洗淨,放入開水鍋中焯一下,撈出洗淨;
2、薑切片,大蔥切段,玉米和胡蘿蔔切塊備用;
3、砂鍋放入適量清水,放入骨頭和蔥姜;
4、燒開以後,撇去浮沫,倒入適量料酒、白醋,放入玉米,中小火繼續燉煮;
5、燉1個小時後,放入胡蘿蔔繼續煲30分鐘,後放入適量鹽調味即可。
推薦骨羅卜玉米湯,所需材料:主料:豬大骨頭1根。輔料:玉米1根、胡蘿蔔1根。調料:食鹽1小勺、蔥2段、姜4片、料酒1大匙、白醋幾滴。做法:
1、豬腿骨剁成斷,洗淨,放入開水鍋中焯一下,撈出洗淨;
2、薑切片,大蔥切段,玉米和胡蘿蔔切塊備用;
3、砂鍋放入適量清水,放入骨頭和蔥姜;
4、燒開以後,撇去浮沫,倒入適量料酒、白醋,放入玉米,中小火繼續燉煮;
5、燉1個小時後,放入胡蘿蔔繼續煲30分鐘,後放入適量鹽調味即可。
1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗乾淨,然後將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗乾淨放入砂鍋中加冷水燉煮,待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆,切三片生薑,轉成小火慢燉約一小時即可。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不乾淨的體液,有助於腎臟的排毒。
2、花生豬腳湯
做法:首先將花生浸泡一段時間,然後再剝去外面的紅衣。將豬腳剁成塊狀之後洗淨。然後將豬腳放入鍋中,但是適量的水,待煮開最後撈取表面的浮油和浮沫,轉至小火慢燉,大約到豬腳煮到七分熟的時候,倒入花生,並根據口味加入精鹽,再用小火煨一小時之後,加入花椒、陳皮、枸杞、薑片、蔥段、料酒、雞精繼續慢燉至湯汁變成乳白色,豬腳軟爛即可。
功效:去皺美容、補血養氣。
3、薏米豬腳湯
做法:將買回來的豬腳洗乾淨之後切成塊,薏米洗乾淨備用。然後再將豬腳和薏米一起放入鍋中,加入適量的清水。調至大火將水煮開之後再轉成小火慢燉兩個小時。最後,根據自己的口味加鹽調味即可。
功效:美容養顏、滋潤皮膚、去溼滋陰。
4、什菜豬腳湯
做法:首先將豬腳洗乾淨將水甩幹,將胡蘿蔔、番茄、花椰菜分別洗淨備用。將油倒入鍋中,加入番茄汁爆香,倒入適量的水煮沸後將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右。最後待所有食材都煮軟之後即可食用。
推薦做豬蹄瓜菇湯,具體需要材料為紅棗30克、黃耆12克、枸杞子12克、當歸5克、山豬手1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許;
具體制作方法如下:
1、香菇洗淨泡軟去蒂,絲瓜去皮洗淨切塊,豆腐切塊備用;
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水衝淨,黃耆、當歸放入過濾袋中備用;
3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯,以大火煮開後,改小火煮至肉熟爛,約1小時,再入絲瓜、豆腐續者5分鐘,最後加入鹽調味即可。