廣東老火湯的做法

　　可以做霸王花豬肉湯，具體做法如下：

　　1、霸王花50克、脊骨500克、瘦肉、南北杏區25克、蜜棗4粒、姜4片、食鹽適量。

　　2、先將霸王花用清水浸軟，洗乾淨；脊骨、瘦肉洗乾淨，脊骨斬件；南北杏洗乾淨，蜜棗洗乾淨。

　　3、洗乾淨瓦煲，加入適量的清水，猛火煲滾，放下薑片、霸王花、脊骨、瘦肉、南北杏和蜜棗3小時，下食鹽調味。

　　1、材料：鴿子1只，瘦肉1小塊，淮山20克，黨參10克，黃芪10克，紅棗3-5個，枸杞十粒左右，西洋參十幾片，姜一小塊。

　　2、黨參黃芪鴿子老火湯做法：鴿子和瘦肉先飛水，生薑切片加水進去煮一下即可。黨參、黃芪、紅棗枸杞、西洋參等乾貨用水浸泡。全部材料放進鍋裡，鴿子如果太大先切小塊，加水不超過鴿子，怕湯變少可能多放點。上蓋子，大火燒開後轉小火，再煲15分鐘。全程大概煲一個小時，基本放多少水，煲完後出多少湯，水分不會少太多。

　　3、煲完之後，湯色呈琥珀色，這是棗和枸杞的顏色。秋燥，既要清潤的湯，也要補足氣血，多喝點湯水對身體很有益處。

　　1、材料：鴿子1只，瘦肉1小塊，淮山20克，黨參10克，黃芪10克，紅棗3-5個，枸杞十粒左右，西洋參十幾片，姜一小塊。

　　2、黨參黃芪鴿子老火湯做法：鴿子和瘦肉先飛水，生薑切片加水進去煮一下即可。黨參、黃芪、紅棗枸杞、西洋參等乾貨用水浸泡。全部材料放進鍋裡，鴿子如果太大先切小塊，加水不超過鴿子，怕湯變少可能多放點。上蓋子，大火燒開後轉小火，再煲15分鐘。全程大概煲一個小時，基本放多少水，煲完後出多少湯，水分不會少太多。

　　3、煲完之後，湯色呈琥珀色，這是棗和枸杞的顏色。秋燥，既要清潤的湯，也要補足氣血，多喝點湯水對身體很有益處。