彭廚雜拌維c做法需要什麼食材

　　材料：

　　黃豆芽250克，小黃瓜2根，胡蘿蔔1根，韓國白菜泡菜250克，蒜2瓣。

　　做法：

　　1、胡蘿蔔切絲、黃豆芽去根，放入滾水中焯熟（焯時水中放一勺鹽和幾滴油），撈起後放入冰水中投涼，保持食材的脆感。

　　2、黃瓜切絲，蒜切末，辣白菜切絲。

　　3、將所有材料放到一起，加入適量鹽、糖、芝麻香油，拌勻即可。

　　麻辣香鍋的食材：

　　小蔥2根、木耳10朵、生菜5片、金針菇1袋、魚豆腐6個、杏鮑菇1個、藕片1袋、土豆1個、魷魚卷5個、蝦餃8個、魚丸8個、香菜1小把、蒜3瓣、麻辣香鍋料1袋、色拉油適量、姜1小塊。

　　做法：

　　1、把食材準備好洗乾淨。

　　2、土豆和杏鮑菇用少許油煎熟，把蔥薑蒜分別切好。

　　3、鍋裡放油，等油燒熱以後，把姜和蒜炒香，然後放入麻辣香鍋料翻炒。

　　4、放入備好的食材翻炒，最後放入青菜，翻炒一分鐘，撒上香菜就可以出鍋。

　　麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法。

　　回鍋肉的食材：五花肉500g、青椒2個、紅椒1個、蒜苗1個。

　　做法步驟：

　　1、鍋裡放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右。

　　2、煮到五花肉8分熟，撈出洗淨。

　　3、將五花肉切薄片，青、紅椒切小段，蒜苗切小段，薑切片，蒜拍碎。

　　4、鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒。

　　5、炒到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來後，放入醬油和一勺豆瓣醬。

　　6、放入青、紅椒翻炒，放入蒜苗，炒至斷生出鍋即可。