1、首先給油豆腐塞上肉。
2、然後取一個煲，把塞好肉的油豆腐整齊地碼進去。
3、然後就可以加調味料了。首先加入適量的料酒，然後加入適量的精製油、醬油（稍微多放些）、鹽、糖、胡椒粉，再加入適量的開水。
4、加蓋後，放入微波爐，用高火加熱 3 分鐘。
5、加熱完畢後即可出爐。
1、瘦肉剁碎，拌入鹽、生抽、糖、黑胡椒粉以及少許油，最後加入蔥沫，攪拌均勻。
2、選較大的四方塊的油豆腐。
3、從油豆腐中間破開一個洞，把肉餡塞進去，壓緊。
4、洋蔥切絲。
5、青豆仁洗淨備用。
6、鍋中倒入適量油，爆香洋蔥。
7、把塞好肉餡的油豆腐，肉餡朝下，貼鍋小火煎一下。
8、再倒入青豆仁。
9、倒入蠔油。
10、.再倒入一碗清水，小火燜煮15分鐘即可。
1、主要材料：水豆腐適當；調料：食用油、鹽等適當；廚房用品：壓力鍋、面盆等。
2、買新鮮的水豆腐回家了；清洗後切割成一小塊備用。
3、炒菜鍋清洗後加食用油和適當的鹽，炒熱後，將水豆腐放進鍋中內，開展煎炸。
4、炸的中途，用菜勺輕輕地滾動水豆腐，使其遇熱勻稱。
5、見到水豆腐表層略微變成深棕色時，就轉中文火漸漸地炸。
6、待水豆腐統統掉色後，撈起來瀝油就可以。
7、按以上方式做出去的油炸豆腐能非常好的澎漲。
材料：小雞翅跟六根，油豆腐角十小塊。
配料：蠔油 、醬油、生薑、鹽、糖、味精、滷肉料一包，內有八角、桂皮、香葉、草果、豆蔻、茴香、花椒、幹辣椒自制滷水 。
做法：
1、小雞翅放到加了少許料酒的開水中焯去血水洗淨。
2、湯鍋中放適量的水，加入洗淨拍扁的姜及沖洗過灰塵用紗布包好的滷肉料，大火燒 ...
可以做成香菇燜油豆腐，味道極佳。
材料：香菇半斤、油豆腐300克、葫蘿蔔、姜、蒜、生抽、鹽、料酒、高湯、味精。
具體做法：
1、將香菇洗淨，切成絲；
2、將正方形的油豆腐切開，葫蘿蔔切薄片，再切點薑絲；
3、將油鍋燒熱，放入姜和蒜煸炒後，放入香菇炒3分鐘左右；
4、倒入油豆腐和胡蘿 ...
1、準備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)
2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)
3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用；
4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段；
5、炒鍋放水，燒開後放入油豆腐 ...
蒸魚豉油這樣做幹豆腐最好吃：
1、豆腐切片整齊碼入盤中。
2、 將剁椒用勺子塗抹在碼好的豆腐上。
3、入蒸鍋，水開後蒸5-7分鐘關火，將蒸好的豆腐裡多餘的水份倒出；
4、腐上撒蔥花，均勻淋上蒸魚豉油。
5、 炒鍋內加入一大勺植物油，大火燒開，趁熱淋在擺了蔥花的豆腐上即可。 ...
1、豆泡20個，梅頭肉8兩，蔥末、薑末、鹽適量，四川豆瓣醬適量，料酒、生粉適量。
2、選梅頭肉，快剁好的時候分別加入蔥花、薑末、豆瓣醬放進肉裡一起剁；然後加入鹽、料酒、生粉、少許食用油朝順時針方向攪勻。
3、把豆腐泡洗一洗控幹水，用手撕開一個小口子，將調好的肉餡一點點塞進豆腐泡。
4、待水煮開 ...
1、材料：油豆腐500克，肉湯（雞湯）2000克。輔料：香菇、冬筍、油菜各50克，醬油50克，鹽10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、蔥姜、幹辣椒、香油各少許。
2、將油豆腐（油炸大片豆腐）切成約5釐米長的絲，香菇、冬筍、油菜也切成同樣長的絲；蔥切成段；薑切片；幹辣椒分成兩段。
3、鍋上火舀入肉 ...
1、食材用料小黃魚，油豆腐，窩筍，油，鹽，料酒，鮮抽，糖,蔥，姜，蒜，澱粉，辣椒醬。
2、小黃魚去鱗，去鰓，去肚洗淨。
3、窩筍洗淨切厚片，油豆腐切半。
4、在黃魚兩面拍上澱粉。
5、鍋裡油熱，放下黃魚兩面煎透。
6、油豆腐放入砂鍋。
7、放入窩筍。
8、放入小黃魚。
9、 ...