微波爐怎麼把吐司烤脆

　　將火腿切絲備用，繼續切芝士片。雞蛋倒入吐司中，用刀尖在蛋黃上戳幾個小孔。吐司上先鋪一層火腿，再鋪一次芝士。放入微波爐中開大火微波2～3分鐘，拿出後在表面撒少許黑胡椒即可。

　　微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。

　　450g帶蓋吐司烤30~35分鐘即可，但不同的烤箱需要時間不同。

　　450g帶蓋吐司具體做法：

　　1、準備材料：鹽３ｇ、水１９０ｇ、黃油２０ｇ、細砂糖１０ｇ、乾酵母４ｇ、高筋麵包粉２９０ｇ。

　　2、將黃油以外的材料揉成團，走筋後加入黃油繼續揉到完全階段。

　　2、溫室發酵到２倍大，擠出空氣。

　　3、將麵糰重新揉圓並放在室溫下再醒發１５分鐘。

　　4、醒好麵糰，排出氣泡，麵糰由上至下捲起來，捲成橢圓形的麵糰。

　　5、將麵糰放入吐司盒內。

　　6、麵糰進行最後發酵，溫度３８°Ｃ，溼度８５°Ｃ。

　　7、發到８~９分滿時 烤箱上下火１８５°Ｃ麵糰表面噴一點水，連同吐司盒一同放入烤箱。

　　8、烤３５分鐘左右，烤到表面金黃色即可。

　　吐司簡介：吐司，粵語廣東話叫多士，西方面包，在歐式早餐中常見。主要成分為中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白。經由攝氏約１９０度的烤爐，烤約３０分鐘，出爐後冷卻切片。麵包經過加熱後，表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜後即為三明治。

　　1、蔬果洗淨，將青椒切成小塊備用。

　　2、切好的青椒，加入黑胡椒，鹽（可不放）生抽適量，醃製一下。

　　3、將菠蘿切制合適的大小，然後用鹽水稍微泡一下，備用。

　　4、將兩片吐司之間加上一片芝士片，去除四角邊沿，切成九宮格。

　　5、將切好的蔬菜水果，按順序串好，然後將一個雞蛋打散，塗在表面。

　　6、將烤箱預熱至160度，然後烤制5分鐘即可。