1、主料:潮汕魷魚乾1個,水適量。
2、魷魚乾一個。
3、去軟骨,去頭,用水洗淨後浸泡5分鐘左右,此步為關鍵,一定要浸泡後烤,味道好很多。
4、用保鮮袋包住。
5、微波爐微波1分鐘,時間要根據魷魚個頭大小來定,建議設定一分鐘,一分鐘後拿出來看看,不好再加幾十秒,這樣才不會烤過了。
1、主料:潮汕魷魚乾1個,水適量。
2、魷魚乾一個。
3、去軟骨,去頭,用水洗淨後浸泡5分鐘左右,此步為關鍵,一定要浸泡後烤,味道好很多。
4、用保鮮袋包住。
5、微波爐微波1分鐘,時間要根據魷魚個頭大小來定,建議設定一分鐘,一分鐘後拿出來看看,不好再加幾十秒,這樣才不會烤過了。
1、準備材料:大米150克、紅豆沙適量、食用油、椰蓉。
2、大米150g,加入清水,淘洗乾淨,浸泡30分鐘。
3、大米蓋上保鮮膜,扎孔,放入微波爐中,高火加熱約5分鐘。
4、取出放入密封袋,加入適量食用油,將米飯搓揉至無米粒狀。
5、取適量米團放在手心,揉圓按扁。
6、放上適量紅豆沙,收口揉圓。
7、裹上椰蓉,即可享用。
1、海鮮醬、燒烤醬、韓國辣、醬+辣椒粉孜然、番茄醬。比例根據自己口味決定。
2、[製作流程]
(1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹籤串好備用。花枝切片串起,魷魚切長條狀捲成圓形,分別再串起即可。
(2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。
(3)將烤架洗淨後放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,並刷上五味醬,因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時注意,將一面烤熟後即可翻面再烤,並刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻,味道更香)花枝及魷魚也可以買整隻的,烤時整隻下去烤,份量很夠,處理時只要將內臟處理乾淨,洗淨瀝乾,切成展開狀,高邊切數刀,即可放到烤架上,烤時均勻塗上醬料即可。營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。