1、爐芋頭燒排骨的用料：排骨適量、醬油一湯匙、生抽一湯匙、米酒一湯匙、鹽半小勺、澱粉適量、芋頭適量、生薑適量、大蔥適量；
2、首先在微波碗中加入少量食用油，放入薑片，加蓋微波高火一分鐘爆香。
3、取出微波碗，放入芋頭塊，與熱油攪拌均勻，加蓋微波高火兩分鐘。這樣處理芋頭能做出外焦裡糯的效果，也更好入味。
4、接著將醃製好的排骨倒入微波碗中，新增少量水，攪拌均勻，加蓋微波高火八分鐘，期間需取出攪拌一次，以便受熱、入味更均勻。
5、最後加入少量水澱粉，攪拌均後中火兩分鐘即可。
1、爐芋頭燒排骨的用料：排骨適量、醬油一湯匙、生抽一湯匙、米酒一湯匙、鹽半小勺、澱粉適量、芋頭適量、生薑適量、大蔥適量；
2、首先在微波碗中加入少量食用油，放入薑片，加蓋微波高火一分鐘爆香。
3、取出微波碗，放入芋頭塊，與熱油攪拌均勻，加蓋微波高火兩分鐘。這樣處理芋頭能做出外焦裡糯的效果，也更好入味。
4、接著將醃製好的排骨倒入微波碗中，新增少量水，攪拌均勻，加蓋微波高火八分鐘，期間需取出攪拌一次，以便受熱、入味更均勻。
5、最後加入少量水澱粉，攪拌均後中火兩分鐘即可。
1、排骨適量、芋頭適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、豆豉適量、香葉適量、香葉適量、八角適量、五香粉適量、醬油適量。
2、步驟：將排骨清洗乾淨後放到沸水中焯燙一下，芋頭切塊，蔥蒜切碎，薑切片。
3、鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香，然後放入焯過的排骨翻炒一會。
4、加入適量的豆瓣醬和豆豉，炒至排骨完全上色，加入料酒和醬油，放入香葉、八角和五香粉，下入芋頭，炒勻後倒入適量的清水。用大火燉至湯汁收盡後，放入少許蔥花即可。
1、食材：蝦仁80g，豬肥膘50g，豬腿肉100g，芋頭適量，餃子皮適量，糖適量，雞精適量，鹽適量，豬油適量，麻油適量，蔥一根。
2、蝦仁放入清水中,並放入少量的鹽,浸泡半個小時。
3、豬肥膘切成丁。
4、組腿肉切成丁。
5、芋頭切肺迅成小丁。
6、蝦仁切丁粒。
7、豬肉、蝦仁、糖、鹽、雞精、豬油、麻油依次放入小碗中，攪拌均勻。
8、熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
9、蔥放入鍋中翻炒爆香。
10、倒入燒好的蔥油倒豬肉中攪拌均勻。
11、芋頭放入油溫四成熱的油鍋中，炸30秒。
12、撈出油鍋中的芋頭瀝乾油備用。
13、芋頭丁用刀碾碎。
14、放入芋頭到豬肉中，將其攪拌均勻。
15、好的豬肉餡放入餃子皮中將其包裹好。
16、燒麥放入蒸籠上鍋大火蒸10分鐘，蒸好後取出裝盤即可，香芋燒麥就做好了。