1、將150克澄粉倒入盆內。
2、加入15克麵粉進去，加點麵粉可使做出的涼皮有韌勁，更加勁道。
3、加清水，邊加邊用筷子攪拌。
4、攪拌成特別稀的麵糊。
5、用勺子舀著呈流水狀即可，麵糊調的越稀越容易做成涼皮。
6、取一個乾淨的碟子，取一勺麵糊倒入盤子內。
7、倒入麵糊後，用手晃一下，使麵糊均勻的鋪在盤底。
8、鍋內放水，大火燒開，將盛了麵糊的碟子放鍋內，大火蒸2分鐘，即可成型。
9、涼皮成型後，取出來放冷水中冷卻30秒。可以取兩個碟子輪流使用，取出一個碟子放水中冷卻，鍋中再放入下一個碟子。冷卻後的涼皮很輕鬆的就可以揭下來。
10、揭下來的涼皮表面刷一層香油，依次放入碟子內，每層之間都要刷，這樣才不會粘在一起。
11、依次將所有的涼皮做完，做完的涼皮切條。瓜切絲，蒜瓣剁碎，與切好的涼皮放在一起。加入適量辣椒油， 放入花椒油，灑少許熟白芝麻，倒入適量陳醋，放少許鹽調味，拌勻即可享用。
1、將高筋麵粉、紅薯粉和鹽混合均勻。
2、加入300g水順時針攪拌，攪拌至米糊完全順滑，無顆粒。
3、加入剩下的水繼續順時針攪拌均勻。
4、舀一勺麵漿到披薩盤裡，晃均勻鋪滿盤子。
5、放入已經燒開水的蒸鍋裡蒸5分鐘左右。
6、將蒸好的麵皮倒在刷了油的篦子上，每一層面皮之間都要刷一層油，重複4-6步驟直到所有面漿都蒸好。
7、將晾涼的麵皮切成細長條放入碗內，大蒜子壓成蒜末，綠豆芽焯一遍晾涼，黃瓜去皮擦絲，全部放入涼皮上。
8、放適量生抽和醋。
9、放入適量太太樂鮮雞汁和紅油，拌均勻即可。
1、將土豆去皮，洗淨切寬條用水淘淨澱粉泡十幾分鍾更好，放入碗內，加鹽辣椒用適量的鹽用手抓至入味醃製。
2、鹽出水就可炸用。
3、將乾淨的紗布吸取水分待用。
4、油鍋6成熱放薯條炸熟撈起。加大油熱8-9成放入炸熟的薯條很快變成金黃色撈起。
5、薯條出鍋，外酥裡軟。
1、選料：選擇果大，含水量適中，無病蟲害，不軟爛的柿子。最好挑選無核或少核品種的柿子。從外觀看，色澤金黃略帶紅色，萼尖薄黃的成熟果最佳。
2、刨皮：可用鐵刨子將柿子的外表硬皮刨淨和拽掉屁股上週邊的花蒂，這裡最髒拿刷子刷乾淨。
3、曬炕：將刨淨外皮的柿果，放置陽光下曬。一般柿子白天吹風和夜露2天后， ...
1、做雪糕需要準備的材料有雞蛋、牛奶、白糖、澄粉和雪糕模具，你想要做雪糕的話，這四種食材和做雪糕的模具是缺一不可的。家裡有的趕緊拿出來，沒有但是又想自己做美味雪糕的，記得一定要到超市準備好這些材料。
2、兌料。首先雞蛋，只需要雞蛋黃就可以了，然後把牛奶、白糖和雞蛋黃放入到鍋裡面攪拌均勻，大家一定要記得 ...
1、涼皮豆腐的用料：涼皮粉1盒、內酯豆腐1塊、鹽漬櫻花5朵、芝麻醬2勺、鹽少許、醬油一勺、糖一勺、蒜末少許
2、準備上述食材。
3、將內酯豆腐切四個方塊放入勺中，用熱水焯燙一下，撈出備用，其餘豆腐拌著吃不要扔掉！
4、將涼皮粉倒入碗中，倒入半碗涼白開活勻。
5、取一干淨的勺倒入800毫升的 ...
1、清水和麵，高筋麵粉揉團，水不要放太多，加入清水，準備洗面。
2、洗3到4遍，將洗面水用大點的容器盛著，過濾洗面水。
3、放置4個小時後，將沉澱好的洗面水上面的清水倒掉，剩下的漿水就是用來攤涼皮了。
4、鍋底刷上植物油，把漿水倒入鑼中放平，放入開水鍋中蒸，大火蒸約2分鐘即可。
5、溫馨提 ...
1、先和麵，和好後，製作成麵糰
2、將麵糰切出一塊，擀成大的麵皮備用。
3、找一個乾淨的礦泉水瓶，沖洗乾淨，用剪刀將礦泉水瓶在接近瓶口處剪一下來
4、並將剪下來的瓶頭邊緣修剪平滑，避免剮手。
5、拿住礦泉水瓶瓶口，在麵皮上按一下，然後再轉一下，製作出的餃子包，一模一樣，大小合適。 ...
1、食材：麵粉適量、鹽適量、小蘇打適量、泡打粉適量、油適量。
2、首先在做油條麵糰時需要把麵粉和泡打粉混合均勻。
3、再把雞蛋攪散，接著加入植物油然後分次加入涼水，攪拌成絮狀揉成一個細膩的麵糰再蓋上蓋子鬆弛15分鐘。
4、刷上一層油放到冰箱，然後把麵糰取出來用刀切成形狀。
5、接著下鍋炸至 ...
1、將大米和糯米分別用清水浸泡3、4個小時。
2、泡好的大米和糯米瀝乾水後放入攪拌機，再加入剛剛能沒過米麵的清水，高速打成米漿。
3、在漏篩上鋪上細紗布，下面放一個大的容器接水。將米漿倒入漏篩瀝水。
4、約需6個小時後，米漿多餘的水分基本瀝乾，形成一個溼潤的軟硬適中的米粉團。
5、取一個深 ...